Philips Çok Amaçlı Pişirici ile yapılan yeşillikli peynir çorbası

Philips Multicooker'da otlu peynir çorbası

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Otlu peynir çorbası, serin günler için veya mutfakta kendinize bir ziyafet çekmek istediğinizde mükemmel bir rahatlatıcı tariftir. Bu kremalı çorba, lezzetli peynirleri taze otlarla birleştirerek benzersiz ve dolu dolu bir tat sunar. İşte bu lezzetli çorbayı Philips Multicooker kullanarak nasıl hazırlayabileceğinizi gösteren bir tarif.

Malzemeler

- 200 g eritilmiş peynir
- 100 g olgun peynir (tercihen yaşlandırılmış)
- 200 ml krema (pişirmek için ideal)
- 1 kırmızı soğan
- 50 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2-3 l et suyu (vejetaryen versiyon için su da kullanılabilir)
- 2-3 yeşil soğan
- 1/2 demet taze maydanoz
- 1/2 kırmızı biber
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Çorbanın hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması
Öncelikle kırmızı soğanı ve yeşil soğanları ince ince doğrayın. Kırmızı biberin küçük küpler halinde kesildiğinden emin olun. Bu sebzeler, çorbanıza canlı bir görünüm ve taze bir aroma katacaktır.

2. Tereyağının eritilmesi
Multicooker'a tereyağını ve bir yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. START butonuna basın ve FRY programını 6 dakika seçin. Bu aşama, çorbanız için aromatik bir baz elde etmenize yardımcı olacak ve tereyağı ile zeytinyağının kombinasyonu yanmayı önleyecektir.

3. Sebzelerin sotelenmesi
Tereyağı eridikten sonra, doğranmış kırmızı soğanı ve biberi ekleyin. Birkaç dakika soteleyin, ara sıra karıştırarak, soğan şeffaflaşana ve biberin rengi değişene kadar pişirin.

4. Unun eklenmesi
Sebzelerin üzerine bir yemek kaşığı unu serpin ve iyice karıştırın. Bu, çorbanın koyulaşmasını sağlayacak ve daha kremalı bir doku ekleyecektir. Sürekli karıştırarak bir dakika pişirin.

5. Et suyunun eklenmesi
Hızla bir bardak et suyunu (veya suyu) ekleyin ve topaklanmaması için karıştırın. Kalan et suyunu yavaşça eklemeye devam edin, sürekli karıştırarak.

6. Peynirin eklenmesi
Şimdi eritilmiş peyniri eklemenin zamanı geldi. Peynir tamamen eriyene ve çorbaya karışana kadar iyice karıştırın, böylece zengin ve lezzetli bir krema elde edersiniz.

7. BOIL programının ayarlanması
Cihazı 30 dakika BOIL programına ayarlayın. Kapağı kapatın ve START'a basın. Bu program, malzemelerin yavaşça kaynamasını sağlayarak derin tatlar geliştirecektir.

Krutonların hazırlanması

Bu arada krutonları hazırlayabilirsiniz. Birkaç dilim ekmeği kesin ve biraz zeytinyağı veya tereyağında kızartın, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Bunlar, kremalı çorbanıza çıtırlık katacaktır.

Çorbanın tamamlanması

8. Krema ve otların eklenmesi
BOIL programı sona erdikten sonra cihazı prizden çıkarın. Krema ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

Servis

Çorbayı sıcak servis edin, üzerine kruton ve rendelenmiş peynir ekleyin. Eğer yemeklerinizi baharatlı seviyorsanız, doğranmış bir acı biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz. Bu çorba, kızarmış bir ekmek dilimi veya peynirlerin lezzetini tamamlayacak bir kuru beyaz şarap ile birlikte tadılabilir.

Faydalı ipuçları

- Malzeme varyasyonları: Farklı peynirler ekleyerek, örneğin keçi peyniri veya mozzarella gibi, çeşitli tatlar elde etmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı zenginleştirmek için havuç veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Besin faydaları: Bu çorba, peynirler sayesinde protein açısından zengindir ve sebzelerden vitaminler içerir, sağlıklı ve rahatlatıcı bir seçenek sunar.
- Kaloriler: Bir porsiyon peynir çorbası yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

Laktozsuz peynir kullanabilir miyim?
Evet, laktoz intoleransınız varsa, peyniri laktozsuz versiyonlarla değiştirebilirsiniz.

Et suyu yerine ne kullanabilirim?
Vejetaryen versiyon için su veya sebze suyu kullanabilirsiniz ve peynirler yeterli lezzeti sağlayacaktır.

Çorba için en iyi peynir hangisidir?
Kremalı bir doku için eritilmiş peynir esastır, ancak tadı yoğunlaştırmak için farklı olgun peynirlerle deneme yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, otlu peynir çorbası, soğuk günlerde sıcaklık ve konfor getirmek için ideal, basit ama lezzetli bir yemektir. Tarife kişisel dokunuşunuzu eklemekten çekinmeyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 200 g işlenmiş peynir, 100 g peynir, 200 ml ekşi krema, 1 kırmızı soğan, 50 g tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 2-3 l et suyu, yeşil soğan, taze maydanoz, 1/2 kırmızı biber, tuz, karabiber