Yemeklik Yağlı Atıştırmalıklar
Tarifimize, sevdiklerimizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak lezzetli bir kurabiye hamuru hazırlayarak başlıyoruz. İlk adım, yağı büyük bir kaseye koymak ve yanına taze bir yumurta eklemektir. Bu malzemeler iyi bir şekilde karıştırılır ve pudra şekeri yavaş yavaş eklenir. Şekerin karışımımızda tamamen eridiğinden emin olmak çok önemlidir, böylece ince ve homojen bir doku elde edebiliriz.
Şeker eridikten sonra, rendelenmiş portakal kabuğu ekliyoruz, ama ben limon kabuğu tercih ettim, bu da ferahlatıcı ve aromatik bir tat veriyor. Narenciye aroması, kurabiyelerimizi gerçekten özel kılacak. Bir sonraki adım, karbonatı limon suyu veya sirke ile söndürmektir. Bu reaksiyon, kurabiyelerin pişirme sırasında güzelce kabarmasına yardımcı olacak ve onlara hafif ve havadar bir doku kazandıracaktır.
Bu malzemeleri entegre ettikten sonra, un eklemeye başlıyoruz. Unu yavaş yavaş eklemek önemlidir; böylece her seferinde iyi karıştırarak hamurun kıvamını kontrol edebiliriz. Daha yumuşak bir hamur istiyorsak, un miktarını azaltabiliriz, bu da kurabiyeleri bir sıkma torbası kullanarak şekillendirmemize olanak tanır. Daha sert bir hamur tercih ediyorsak, yaklaşık 300 g un kullanıyoruz ve bu hamurdan küçük toplar yapacağız.
Kurabiyeleri şekillendirdikten sonra, onları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyoruz. Pişirme, orta-düşük sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika boyunca yapılacak veya kenarları güzelce altın rengi alana kadar. Dekore etmeden önce tamamen soğumalarına izin vermek çok önemlidir.
Onlara bir zarafet katmak için, eritilmiş çikolata kullanarak süsleyeceğiz. Her kurabiye eritilmiş çikolata ile kaplanacak ve ekstra bir tat için üstüne bir parça şekerlenmiş havuç, birkaç kuru üzüm ve badem ekliyoruz. Bu eklemeler sadece görünümü güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli dokular ve aromalar da getirir. Kurabiyelerimiz şimdi tadılmaya hazır, her ısırık lezzet patlaması olacak!
Malzemeler: - 5 yemek kaşığı iç yağı - 5 yemek kaşığı pudra şekeri - 300 g un - 1 yumurta - bir portakalın kabuğu - 1/2 çay kaşığı karbonat - süslemek için çikolata
Etiketler: yumurtalar un şeker çikolata portakallar noel ve yılbaşı tarifleri
