Kanguru Bisküvileri

Malzemeleri birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Her malzemenin bir sonraki malzeme eklenmeden önce tamamen karıştırıldığından emin olun. Bu adım, pürüzsüz bir doku ve dengeli bir tat elde etmek için çok önemlidir.

Tüm malzemeleri ekledikten sonra, ince ve elastik bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun çok yapışkan olduğunu fark ederseniz, biraz un ekleyebilirsiniz, ancak fazla kaçmamaya dikkat edin, çünkü hamur çok kuru hale gelebilir. Eğer çok kuruysa, istenen kıvamı elde etmek için bir damla su veya biraz zeytinyağı yardımcı olabilir.

Sonra, hamuru eşit boyutlarda toplara bölün, nihai ürünün istenen boyutuna bağlı olarak. Hamur toplarını temiz bir havlu veya plastik sargı ile örtün, böylece kurumasını önleyin. Onları yaklaşık 30-45 dakika boyunca sıcak bir yerde, hava akımlarından uzak bir yerde mayalanmaya bırakın. Bu mayalanma süreci çok önemlidir, çünkü hamurun kabarmasını ve daha kabarık hale gelmesini sağlar.

Hamur mayalanırken, istediğiniz iç harcı hazırlayabilirsiniz. Bu peynir, et, sebze veya hatta meyve olabilir, tercihinize bağlı olarak. İç harcın iyi baharatlandığından ve gerekirse, hamurun ıslak hale gelmesini önlemek için önceden pişirilmiş olduğundan emin olun.

Hamur kabardıktan sonra, her topu alın ve unlu bir yüzeyde açın. Her hamur parçasının ortasına seçtiğiniz iç harçtan bir yemek kaşığı koyun. Hamuru iç harcın üzerine kapatın, pişirme sırasında sızdırmaları önlemek için iyice kapatıldığından emin olun.

Elde edilen ürünleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, aralarında genişçe boşluk bırakarak genişlemeye izin verin. İsterseniz, altın rengi ve parlak bir kabuk elde etmek için üzerlerini çırpılmış yumurta ile fırçalayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 20-25 dakika pişirin veya güzelce kızarana kadar.

Hazır olduklarında, tadına bakmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu lezzetler sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir ve atıştırmalık, aperatif veya ana yemek olarak mükemmeldir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 250g tereyağı veya margarin, 180g şeker, 2 yumurta, 1 paket vanilin şekeri, 350g un, 1/2 paket kabartma tozu; 5 fincan mısır gevreği, 100g doğranmış çikolata, 125g kuru üzüm (isteğe bağlı)