Havuç ve Kabaklı Ekmek
Malzemeler: 250 ml süt, 1 çay kaşığı tuz, 30 g tereyağı, 200 g rendelenmiş kabak, 140 g rendelenmiş havuç, 1 yemek kaşığı şeker, 7 g kuru maya, 650 g un
Havuç ve kabaklı ekmek tarifini hazırlamak için gerekli malzemelerle başlayacağız ve mükemmel bir sonuç elde etmek için detaylı adımları takip edeceğiz. Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun: 300 ml ılık süt, 1 orta boy havuç ve 1 küçük kabak, 50 g tereyağı, 500 g un, 50 g şeker, 25 g taze maya, 1 çay kaşığı tuz ve yağlamak için biraz yağ.
İlk adım, ılık sütü tuzla karıştırmaktır. İnce rendelenmiş havucu ve rendelenmiş kabakları ekleyin, bunların sıvıya iyi bir şekilde karıştığından emin olun. Bu karışım, ekmeklerinize nem ve tat katacaktır. Sonraki adım tereyağını eritmektir; bu, yumuşak bir doku ve zengin bir tat katacaktır. Tereyağı eridikten sonra, süt ve sebze karışımına dökün ve malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
Ayrı bir kasede, unu şeker ve mayayla birleştirin. Mayanın un içinde eşit şekilde dağıldığından emin olmak önemlidir, böylece hamurun eşit bir şekilde kabarmasını sağlarsınız. Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve yoğurmaya başlayın. Hamur çok sert olmamalıdır, daha ziyade yumuşak ve hafif elastik olmalıdır. İyi yoğurduktan sonra, hamuru sıcak bir yerde yaklaşık bir saat dinlendirin, üzerini nemli bir bezle örtün.
Hamur kabardıktan sonra, hafif un serpilmiş bir çalışma yüzeyine alın. Havanın çıkması ve hamurun daha homojen hale gelmesi için nazikçe çalışın. Yağlı ellerinizle, yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka elde edene kadar açın. Hamuru dilimlemek için keskin bir bıçak veya pizza kesici kullanın. Her dilimden küçük yuvarlak ekmekler yapın ve bunları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
Her ekmeğin üzerine rustik bir görünüm ve yapışmayı önlemek için biraz un serpin. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve ekmek tepsisini sıcak fırına yerleştirin. Ekmekleri altın rengi alana kadar pişirin, bu işlem fırına bağlı olarak 15-20 dakika sürebilir.
Fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika temiz bir bezle örtün. Bu adım, nemin korunmasına yardımcı olacak ve ekmeklerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Servis etmeden önce biraz soğumalarına izin verin. Bu ekmekleri sade veya çeşitli iç harçlarla ya da peynir, tereyağı veya zeytin ile birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Etiketler: havuçlar süt unt un kabak şeker ekmek vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler
