Ispanaklı ve Krema Soslu Penne

Bu lezzetli tarifi hazırlamak için, paketin üzerindeki talimatlara göre makarnayı kaynatmaya başlıyoruz. Makarna lezzetini artırmak için iyi tuzlu su kullanmak önemlidir. Makarna al dente pişince, süzün ve bir kenara koyun, sos için gerekirse kullanmak üzere biraz pişirme suyu ayırmaya dikkat edin.

Makarna kaynarken, lezzetli sebzelerle ilgileniyoruz. Taze mantarları yıkayın, ardından eşit şekilde pişmeleri ve aromalarını serbest bırakmaları için ince dilimler halinde kesin. Kabak ise, hızlı pişmesi ve yemeğe mükemmel şekilde entegre olması için küçük küpler halinde kesilmelidir. Büyük bir tavaya birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Kesilmiş mantarları ve kabakları ekleyin ve yumuşayıncaya ve hafif altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika arada bir karıştırarak soteleyin.

Sebzeler hazır olduğunda, üzerine sıvı kremayı dökün. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın, ardından damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca, daha karmaşık bir tat için sevdiğiniz diğer baharatları, örneğin kekik, fesleğen veya bir tutam muskat ekleyebilirsiniz. Karışımın tatların uyumlu bir şekilde birleşmesi için yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynamasına izin verin.

Sos hazır olduğunda, ateşi kapatın, ancak tavayı tamamen soğumaya bırakmayın. Ayrı bir kasede bir yumurtayı çırpın ve sos hala sıcakken, hızlıca karıştırarak yumurtanın kesilmesini önlemek için yavaşça ekleyin. Bu, sosun harika bir krema kıvamı almasını sağlayacaktır. Sonra ıspanağı yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Ispanakları sıcak sosun içine ekleyin, iyice karıştırarak hafifçe solmasını sağlayın, ancak canlı ve taze kalmasını sağlayın. Tavayı bir kapakla kapatın ve karışımın birkaç dakika beklemesine izin verin, böylece ıspanak sosun tatlarını emebilir.

Son olarak, makarnayı sebze sosuyla birleştirin ve iyi karıştırın, gerekirse istenen kıvama ulaşmak için biraz makarna pişirme suyu ekleyin. Yemeği sıcak servis edin, üzerine rendelenmiş parmesan veya taze otlar serpiştirerek ekstra bir tat katın. Bu tarif sadece besleyici değil, aynı zamanda lezzet dolu, aile yemeği için veya misafirleri etkilemek için mükemmel. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 200g penne makarna veya tercih ettiğiniz herhangi bir tür, 200g mantar, 1 küçük kabak veya büyük bir kabak dilimi, 200g sıvı krema, 1 yumurta, 1 avuç ıspanak.

 Etiketler:  yumurtalar yeşillik sour cream kabak mantarlar