Doğal Deniz İğdesi Şurubu
Malzemeler: -1 kg deniz ardıcı meyvesi - 1 ½ kg şeker 1 l sıvı için - 2 paket limon tuzu - 1 yemek kaşığı salisilik asit veya 1-2 ezilmiş aspirin / 1 l şurup - su, kaynatılıp soğutulmuş
Lezzetli bir deniz buckthorn şurubu hazırlamak için, özellikle kullanılan aletler ve kaplar ile ilgili birkaç temel kurala uymak önemlidir. Sadece plastik, porselen, emaye kaplar veya paslanmaz çelik veya ahşap aletler kullandığınızdan emin olun. Bu çok önemlidir çünkü deniz buckthorn meyveleri çok hassastır ve belirli malzemelerle reaksiyona girebilir.
İlk olarak, deniz buckthorn meyvelerini kirlerden arındırarak başlayın, her türlü yaprak veya istenmeyen kalıntıyı çıkarın. Maksimum temizlik sağlamak için onları birkaç su ile iyice yıkayın. Yıkadıktan sonra, fazla suyu gidermek için süzülmeye bırakın. Sonraki adım meyveleri ezmektir. En basit yöntem, deniz buckthorn'u püre haline getirecek bir meyve veya domates sıkacağı kullanmaktır.
Püreyi elde ettikten sonra, suyu bir tülbentten geçirmeyi ve tüm sıvıyı çıkarmak için iyice sıkmayı önemlidir. Elde edilen berrak su bir kenara konur ve tülbentte kalan kalıntılar (tohumlar ve kabuklar) atılmamalıdır. Bunlar daha sonra kullanılabilir. Kalıntıların toplam miktarının 1/5'i oranında su ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu süreden sonra, ek sıvı elde etmek için tekrar tülbentten geçirin.
Şimdi, bu sıvıyı daha önce elde ettiğiniz berrak su ile birleştirin. Bu karışıma şeker ekleyin, miktarı toplam su hacmine göre ayarlayın. Dengeli bir tat elde etmek için doğru oranı korumak önemlidir. Ayrıca, limon tuzu ve az miktarda suda eritilmiş salisilik asit (aspirin) eklemeyi unutmayın, her şey tamamen çözülene kadar bir ahşap kaşık ile karıştırın.
Karışım homojen hale geldiğinde, temiz şişelere, ister cam ister plastik olsun, dökün. İyi bir şekilde kapatın ve her şişeyi tarih ve şurup türü ile etiketleyin. Ardından, kilerde saklayın. Kullanımdan önce şişeyi iyice çalkalamayı unutmayın, çünkü püre parçaları çökecektir. Deniz buckthorn şurubunun süspansiyonlar içermesi ve tamamen berrak bir görünüme sahip olmaması normaldir.
Deniz buckthorn şurubunun tadı benzersizdir, kayısı ve ananas aroması arasında hoş notalar taşır. Bu şurup, bireysel tercihlere göre maden suyu, soda veya sade su ile karıştırılarak bir meyve suyu olarak servis edilir. Vitamin dolu, ferahlatıcı ve sağlıklı bir içeceğin tadını çıkarmaya hazır olun!
