Şeker Kamışı Kurabiyeleri
Noel için karamel çubukları tarifi, tatil masasına bir parça sihir katmak için mükemmel bir seçimdir. Bu ikramlar sadece lezzetli ve tadı güzel değil, aynı zamanda çok çekici olup, renklilik ve festivallere özgü bir çekicilik getirir.
Hamuru hazırlamak için bir mutfak robotuna sahip olmak şarttır ve ben daha önce hiç kullanmadığım hamur kancalı mikseri kullanmayı seçtim. Bu ilham verici bir seçim oldu çünkü hamur mükemmel oldu! Yumuşak tereyağını küplere kesip geniş bir kaseye koyarak başlıyoruz. Tereyağını kabarık ve havadar olana kadar karıştırıyoruz; bu işlem, çubuklarımıza hoş bir doku katacaktır. Tereyağı hazır olduğunda, pudra şekerini yavaş yavaş ekliyoruz ve şekerin dökülmemesi için düşük hızda başlamaya dikkat ediyoruz. Şeker iyice karıştığında, mikserin hızını artırarak pürüzsüz ve kremsi bir karışım elde edebiliriz.
İnce bir doku elde ettikten sonra, yumurta sarılarını, vanilya özünü ve badem özünü ekliyoruz. Bu tatlar uyum içinde birleşiyor ve hamura festivale özgü bir dokunuş katıyor. Son olarak, elenmiş unu ekliyoruz ve nazikçe karıştırarak çok sert olmayan ama şekil vermek için yeterince yapışkan bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru iki eşit parçaya ayırıyoruz ve bunlardan birine kırmızı gıda boyası ekliyoruz. Renkleri karıştırmak için mikseri kullanıyoruz, böylece ellerimizi kirletmemiş oluyoruz. Sıvı gıda boyası kullanıyorsak, istenen kıvamı elde etmek için biraz daha un eklememiz gerekebilir. Hamur iyi bir şekilde renklendiğinde, poşetlere sarıyoruz ve yaklaşık bir saat sertleşmesi için buzdolabına koyuyoruz.
Hamur buzdolabında bekleyip sertleştikten sonra, şekil vermeye başlıyoruz. Hamurdan parçalar alarak rulolar yapıyoruz ve bunları birleştirerek çubuk şeklini oluşturuyoruz. Bu çubuklar, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirilecektir. Pişirme sırasında hafifçe genişleyecekleri için çok yakın olmamalarını sağlamak önemlidir. Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve çubukları 10 dakika pişiriyoruz; çok fazla renklenmemeleri için dikkat ediyoruz çünkü o nazik ve iştah açıcı tonu korumak istiyoruz.
Son olarak, çubukları servis etmeden önce biraz soğumaya bırakıyoruz. Bu ikramlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok fotogenik olup, Noel masasında bir cazibe unsuru haline geliyor. İyi pişirmeler ve mutlu, lezzet dolu bayramlar dilerim!
Malzemeler: 250 g yumuşak tereyağı, 120 g pudra şekeri, 2 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı vanilya özü, 1 çay kaşığı badem özü, 350 g un, kırmızı gıda boyası.
Etiketler: tereyağı un şeker noel ve yılbaşı tarifleri vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler
