Yoğurtlu Şeftali Kek

Yoğurtlu ve şeftalili kek, basit ama son derece lezzetli bir tariftir ve sıcak yaz günleri için idealdir. Bu hızlı tatlı, serinletmek ve damak tadını tatmin etmek için mükemmeldir ve çok yönlülüğü, ona taze bir hava katmak için kayısı veya ananas gibi diğer meyveleri kullanmanıza olanak tanır. Bu harika keki nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Toplam hazırlık süresi: 2 saat (hamurun dinlenmesi için 30 dakika, pişirme için 20 dakika, soğutma için 1 saat ve jelatin için 30 dakika).
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
Taban için:
- 150 g un
- 50 g şeker
- 100 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 1 yumurta sarısı

Krema için:
- 4 yaprak beyaz jelatin
- 250 g yoğurt (daha kremsi bir doku için tercihen Yunan yoğurdu)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 limonun suyu
- 200 g krema (çırpılmış)

Süsleme için:
- 500 g konserve şeftali (veya istenen diğer meyveler)
- 1 paket özel süsleme jelatini (şeffaf olduğundan emin olun)

Gerekli araçlar:
- Bir kare tepsi (22x22 cm) veya yuvarlak bir kalıp (26 cm çapında)
- Karıştırma kabı
- Bir çırpıcı
- Bir spatula
- Plastik streç film

Hazırlık:

1. Tabanın hazırlanması: Büyük bir kasede unu eleyerek başlayın, böylece kirleri çıkarın ve ince bir doku elde edin. Şekeri, küp şeklinde kesilmiş margarini ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı, ıslak kum benzeri bir doku elde edene kadar parmaklarınızla yoğurun. Hamurdan bir top oluşturun, streç filme sarın ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Tabanın pişirilmesi: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi biraz yağ veya margarinle yağlayın ve yapışmaması için un serpin. Hamuru tepsiye yayın, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Hamurun kabarmaması için bir çatal ile birkaç delik açın. Tabanı yaklaşık 20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Pişirdikten sonra, stabil hale gelmesi için 5 dakika kapalı fırında bekletin, ardından bir çalışma yüzeyine ters çevirin veya tepside bırakın.

3. Krema hazırlanması: Jelatin yapraklarını soğuk suda 5 dakika bekletin. Bu arada, bir kasede yoğurdu şeker, vanilyalı şeker ve limon suyu ile çırpın. Jelatini kısık ateşte ısıtın, sürekli karıştırarak tamamen eriyene kadar. Eriyen jelatin içine yoğurt karışımından bir yemek kaşığı ekleyin ve karışımı homojen hale getirmek için iyice karıştırın. Ardından, jelatini yoğurt kremasına dökün. Kremayı birkaç dakika soğutun, ardından havalandırmayı korumak için hafif hareketlerle çırpılmış kremayı nazikçe katın.

4. Kekin montajı: Soğuyan tabanın üzerine yoğurt kremasını yayın, spatula ile yüzeyi düzeltin. Keki yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin veya krema biraz sertleşene kadar.

5. Süsleme: Şeftalileri konserve suyundan süzün ve fan şeklinde dilimleyin. Şeftali dilimlerini kremanın üzerine yerleştirin. Süsleme için özel jelatini 250 ml meyve suyu ile karıştırın ve karışımı şeftali dilimlerinin üzerine dökün, iyice kaplandıklarından emin olun. Kekin jelatininin sertleşmesi için buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.

Servis ve varyasyonlar: Bu yoğurtlu ve şeftalili kek, vanilyalı dondurma topu veya bir fincan soğuk çay ile birlikte soğuk servis edilmek için mükemmeldir. Tropikal bir dokunuş eklemek için frambuaz, çilek veya mango gibi mevsim meyveleri ile denemeler yapabilirsiniz.

Herkesi kesinlikle etkileyecek, serinletici ve lezzetli bir kekin tadını çıkarın!

 Malzemeler: Taban için: - 150 g un - 50 g şeker - 100 g margarin - bir yumurta sarısı Kreması için: - 4 yaprak beyaz jelatin, - 250 g yoğurt, - bir yemek kaşığı şeker, - bir paket vanilyalı şeker, - bir limonun suyu, - 200 g krema Süslemek için: - 500 g konserve şeftali (veya istediğiniz herhangi bir meyve) - bir paket süsleme için özel jelatin. Tepsinin çapı: kare şekil 22x22 cm veya yuvarlak şekil 26 cm çapında.

 Etiketler:  meyve tarifleri meyveli kek şeftali keki