Tutti Frutti Kek

Tutti Frutti Kek – Lezzet ve Renk Patırtısı

Bu Tutti Frutti kek tarifi, her durum için mükemmel bir seçimdir ve her dilimde bir neşe ve lezzet katmaktadır. İki kabarık kat, ince bir krem peynir dolgusu ve taze meyvelerle, canlı görünümü ve rafine tadıyla etkileyen hızlı ve kolay bir tatlıdır. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon: 12

Malzemeler:

Kek katları için:
- 4 yumurta
- 150 g şeker
- 100 ml yağ
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Krem peynir için:
- 400 g lor peyniri (veya daha ince bir krema için mascarpone)
- 200 g krema
- 100 g pudra şekeri
- 1 vanilya esansı

Meyveler için:
- 300 g taze meyve (örneğin çilek, kivi, ananas, yaban mersini) veya konserve meyve
- 1-2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı, meyvelerin tatlılığına bağlı)

Hazırlık:

1. Katları hazırlamaya başlayın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, kabarık ve yoğun sarı bir karışım elde edin. Bu, kabarık katların anahtarıdır.

2. Yağı ekleyin, ardından kabartma tozu ve tuz ile karıştırılmış unu nazikçe katın. Topak oluşumunu önlemek için bir spatula veya çırpıcı kullanın. Her şeyi homojen bir karışım olana kadar karıştırın.

3. Karışımı, yağlı kağıtla kaplanmış iki kek kalıbına dökün ve karışımı eşit olarak bölüştüğünüzden emin olun. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

4. Bu arada, krem peynir hazırlayın. Bir kasede, lor peynirini veya mascarpone'u, kremayı, pudra şekerini ve vanilya esansını karıştırın. Bir mikserle çırpın, pürüzsüz ve kabarık bir krema elde edin. Daha yoğun bir aroma isterseniz, biraz limon kabuğu ekleyebilirsiniz.

5. Katlar soğuduktan sonra, birini servis tabağına yerleştirin ve üzerine krem peynirin yarısını yayın. Meyvelerin yerleştirilmesi, yaratıcılık anıdır: onları güzelce yerleştirmeyi veya doğrudan kremaya karıştırmayı seçebilirsiniz. İkinci katla kaplayın ve üzerine kalan krem peynirini yayın.

6. Keki kalan meyvelerle süsleyin. Konserve meyve kullanıyorsanız, kremanın sulanmaması için kullanmadan önce iyice süzdüğünüzden emin olun.

7. Tutti Frutti kekini servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu süre, tatların mükemmel bir şekilde karışmasına olanak tanır ve sonuçta kadifemsi bir doku ve karşı konulmaz bir tat ile sonuçlanan bir tatlı elde edilir.

Servis önerileri ve varyasyonlar:
- Üstüne kıtır bir kontrast için doğranmış ceviz veya hindistan cevizi parçaları ekleyebilirsiniz.
- Taze meyveleri dondurulmuş meyvelerle değiştirerek bu keki her mevsim keyifle yiyebilirsiniz.
- Kremayı kişiselleştirmek için badem veya portakal gibi farklı aroma esansları ile denemeler yapın.

Tutti Frutti keki, sadece basit bir tatlı değil, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme yaratacak bir mutfak deneyimidir. Bu tarif, tercihlerinize uygun benzersiz bir versiyon yaratmanıza olanak tanıyarak kolayca uyarlanabilir. Her dilimden keyfini çıkarın!

1. Yumurtanın beyazlarını bir tutam tuz ile çırpın, ardından şekeri yavaşça ekleyerek, bir mereng oluşana kadar çırpmaya devam edin. Yağ, esans ve un ile karıştırılmış yumurta sarılarını ekleyin, unu da yavaşça ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar nazikçe karıştırın. Bir tepsiyi biraz yağ ile yağlayın, ardından yağlı kağıtla kaplayın, hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika orta sıcaklıkta pişirin. Kakao tabanı için de aynı işlem uygulanır, burada un kakao ile karıştırılır. Pişirilen tabakalar kağıttan ayrılır ve uzunlamasına ikiye kesilir. 2. Kremayı katılaşana kadar çırpın, ardından krem peynir, yoğurt, pudra şekeri ve esansı ekleyin. Jelatini 250 ml soğuk suya eritin, ardından kaynamadan benmari usulü çözünene kadar karıştırın, ardından diğer malzemelerle karıştırılmış çırpılmış krema üzerine ince bir akışla dökün. Elde edilen kremayı yaklaşık eşit üç parçaya ayırın. İlk parçaya yıkanmış, süzülmüş ve doğranmış çilek parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın; ikinci parçaya kabuğu soyulmuş doğranmış portakal parçalarını ekleyin; ve üçüncü parçaya da kabuğu soyulmuş küçük kivi parçalarını ekleyin. 3. Pastayı tabakaların boyutuna uygun daha yüksek bir tepside monte edin. Ben ayarlanabilir bir pasta çerçevesi kullandım. İlk kakaolu kek katmanını yerleştirin, ardından çilek kreması ile yayın, ikinci beyaz kek katmanını yerleştirin, hafifçe elinizle bastırın, ardından üstüne portakal kreması ile yayın, kakaolu kek katmanını yerleştirin, ki bu da kivi kreması ile yayınlanır ve son beyaz kek katmanını yerleştirin. Pastayı en az bir saat soğutun, ardından çıkarın ve üstünü uzunlamasına yarıya kesilmiş muzlarla süsleyin, ardından rendelenmiş çikolata ile kaplayın, eritip margarini karıştırın. Bir saat daha buzdolabında bekletin. İdeal olarak, pasta ertesi gün küçük kare veya dikdörtgen parçalara kesilmelidir. Afiyet olsun! Tutti Frutti Pasta tarifi years67 tarafından tarif forumunda önerilmiştir.

 Malzemeler: Beyaz taban: 5 yumurta, bir tutam tuz, 5 yemek kaşığı şeker, 5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı yağ, vanilya özü. Kakao tabanı: 5 yumurta, 5 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı un, bir dolu yemek kaşığı kakao, bir tutam tuz, vanilya özü. Krema: 400 ml sıvı krema (veya doğal krema), 250 g lor peyniri, iki küçük yağlı yoğurt, 10 yemek kaşığı pudra şekeri, vanilya özü, 2 paket jelatin, 6-7 olgun kivi, iki portakal, 7-8 büyük olgun çilek. Süsleme: 2 muz, 100 g sütlü çikolata, 50 g Unirea margarin.

 Etiketler:  ev yapımı kek krema ile kek meyve keki resimli kek tarifleri