Salyangozlu pizza
Pizza Salyangozları: Herhangi bir durum için kabarık bir lezzet
Pizza'nın lezzetli tadı söz konusu olduğunda, pizza salyangozları bu klasik yemeği deneyimlemenin yenilikçi ve çekici bir yoludur. Pizza için mükemmel olduğunu keşfettiğimiz bu kabarık hamur, hızla ailenin favorisi haline geliyor. İster bir partide servis edin, ister atıştırmalık olarak ya da sadece kendinizi şımartmak için, bu salyangozlar her zaman ilham verici bir seçimdir. Ayrıca, hazırlaması kolaydır ve hamur elle veya bir ekmek makinesi yardımıyla yapılabilir.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Mayalanma süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8 salyangoz
Gerekli malzemeler:
Hamur için:
- 400 g un
- 1 paket kuru maya (7 g)
- 1 tutam kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 220 ml ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
İç harcı için:
- 250 g ince dilimlenmiş tütsülenmiş jambon
- 200 g rendelenmiş peynir
- 1 kutu dilimlenmiş mantar (yaklaşık 400 g)
- 1 yumurta, çırpılmış
- ketçap (isteğe bağlı)
- kekik (isteğe bağlı)
- biber salçası (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
Mükemmel pizza salyangozları elde etmek için adım adım:
1. Hamurun hazırlanması:
- Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Ekmek makinesi kullanmayı seçerseniz, malzemeleri şu sırayla koyun: ılık su, tuz, zeytinyağı, un, kabartma tozu, maya ve şeker. Bu sıra, mayanın doğru bir şekilde fermente olmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir.
- Makineyi yoğurma ve mayalama programına (Hamur) ayarlayın ve yaklaşık 30 dakika bekleyin. Bu süre zarfında maya sihirini yapmaya başlayacak ve hamur kabarık ve elastik hale gelecektir.
2. İç harcın hazırlanması:
- Hamur yoğrulurken iç harcı hazırlayın. Jambonu ince dilimler halinde kesin ve konserve mantarları bir süzgeçte süzerek fazla suyu boşaltın. Peyniri rendeleyin ve bir kenara koyun.
- Aroma kombinasyonlarını düşünün! İsterseniz zeytin, biber veya biraz acı biber ekleyebilirsiniz.
3. Salyangozların montajı:
- Hamur mayalandıktan sonra, temiz bir yüzeye biraz un serpin ve hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen haline getirin.
- Hamurun üzerine ince bir ketçap tabakası sürün, ardından jambon dilimlerini, mantarları ve rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpin. Ekstra aroma için biraz daha ketçap ekleyin ve kekik serpin.
- Hamuru sıkıca sararak uzun bir rulo oluşturun. Ruloyu yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimlere kesmek için unlu bir bıçak kullanın.
4. Salyangozları mayalandırın:
- Dilimleri yağlı kağıt serili ve hafifçe yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. 15 dakika daha kabarmalarına izin verin.
- Bu aşamada fırınınızı hazırlayabilirsiniz! Fırını 180°C'ye (160°C fanlı) önceden ısıtın.
5. Pişirme:
- Salyangozlar kabardıktan sonra, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve üstüne kalan peyniri serpin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin, ya da altın rengi alana kadar ve kabarık olana kadar. Evinizde erimiş peynir ve jambonun sarhoş edici kokusunu hissedeceksiniz.
Servis ve öneriler:
Bu pizza salyangozlarını sıcak veya soğuk olarak tadabilirsiniz ve ekstra lezzet için domates sosu veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Yanında taze bir yeşil salata ile yemek daha da lezzetli olacaktır!
Kullanışlı ipuçları:
- Daha aromalı bir hamur istiyorsanız, hamura fesleğen veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Bu hamur, ekmek veya focaccia gibi diğer yiyecekler için de kullanılabilir, bu yüzden denemekten çekinmeyin!
- Eğer iç harçtan kalan varsa, bunu bir omlet yapmak veya diğer yemekleri doldurmak için kullanabilirsiniz.
Beslenme bilgileri (porsiyon başına):
- Kalori: yaklaşık 300 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 30 g
Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, bu lezzetli pizza salyangozlarını hazırlamaya hazırsınız! Her bir ısırık sizi lezzetler dünyasına götürecek ve kabarık dokusu sizi büyüleyecek. Afiyet olsun!
Malzemeler: 400 g un, 1 paket kuru maya (7 g), 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 220 ml ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, 250 g tütsülenmiş jambon, 200 g peynir, 1 kutu dilimlenmiş mantar, 1 yumurta, ketçap, kekik, biber salçası.
