hamurda sosis

 Malzemeler: Şuna ihtiyacımız var: -400 g sosis (daha ince) -100 ml yağ -150 g un -100 g lor peyniri -100 g tereyağı -1 büyük patates -2 yumurta -1 tutam tuz -2 yemek kaşığı kimyon (rendelenmiş peynirle değiştirebilirsiniz) -Fırın tepsisi için 1 yemek kaşığı tereyağı ve un (pişirme kağıdı ile değiştirebilirsiniz)

Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık hazırlamak için, önce büyük bir patatesi hafif tuzlu suda haşlayarak başlayın. İyi pişmiş olduğundan emin olun, böylece kolayca soyup ezebilirsiniz. Soğuduktan sonra, bir çatal veya patates ezici ile ince bir püre haline gelene kadar ezin. Daha büyük bir kasede, seçtiğiniz peyniri ekleyin, tercihen lor peyniri veya telemea, ve peyniri ince bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir doku elde edin. Peyniri biraz tuz, çırpılmış bir yumurta, yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında) ve ezilmiş patatesle karıştırın. Daha sonra, elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, hamurun elden ve kaseden ayrıldığı homojen bir hamur elde edene kadar. Gerekirse, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Hamuru elde ettikten sonra, streç filme sarın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, hamurun daha sert ve daha kolay işlenmesini sağlayacaktır. Bu arada, dolgu olarak kullanacağınız birkaç sosis hazırlayabilirsiniz. Bir tavada yağı ısıtın ve sosisleri altın rengi alana kadar kızartın. Hazır olduğunda, biraz soğumaya bırakın ve ardından 4-5 cm uzunluğunda parçalara kesin.

Fırın ısınırken, kullanacağınız tepsileri yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın. Çalışma tezgahına biraz un serpin ve hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında bir yaprak halinde açın. Hamuru karelere kesmek için bir bıçak veya hamur kesici kullanın. Kalan hamur parçaları tekrar kullanılabilir, bu yüzden onları atmayın. Her hamur karesinin üzerine bir sosis parçası yerleştirin, ardından hamurun kenarlarını toplayın ve iyice kapatın, böylece küçük bir paket oluşturun. Tercihlerinize bağlı olarak, onlara bir boynuz şekli de verebilirsiniz.

Tüm hamur parçalarını doldurduktan sonra, pişirme sırasında güzel bir renk elde etmek için üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Üzerine kimyon tohumu veya rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Küçük paketleri hazırlanan tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında orta sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Bu lezzetli sosis paketleri sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir, hızlı bir atıştırmalık veya arkadaşlarla yapılan bir toplantıda tadına varmak için idealdir. Afiyet olsun!

 Etiketler:  yumurtalar peynir patates unt un yağ peynir sosis noel ve yılbaşı tarifleri