Ceviz kremalı kek

Ceviz kremalı pasta, şık bir akşam yemeğini sonlandırmak ya da sıradan günlerde aileyi şımartmak için mükemmel, lezzetli ve iştah açıcı bir tatlıdır. Bu hızlı tatlı tarifi, zengin aromalar ve kremsi dokuların birleşimi sayesinde kesinlikle favoriniz haline gelecektir. Mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Pasta tabanı için:
- 4 büyük yumurta
- 150 g şeker
- 120 g un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 50 ml sıcak su

Ceviz kreması için:
- 200 g öğütülmüş ceviz
- 150 g şeker
- 200 ml süt
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 50 g tereyağı
- 1 büyük elma, rendelenmiş

Süsleme için:
- Bütün cevizler veya rendelenmiş çikolata

Talimatlar:

1. Öncelikle pasta tabanını hazırlamaya başlıyoruz. Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Bir kasede yumurtaları şekere ekleyin ve karışım köpük köpük olana kadar çırpın. Taze yumurta kullanmak önemlidir, çünkü bu, pasta katmanlarının havalanmasına yardımcı olur.

2. Elekten geçirilmiş unu kabartma tozu ve tuz ile ekleyin, karışımda havayı korumak için spatula ile nazikçe karıştırın. Ardından sıcak suyu ekleyip tekrar karıştırın. Karışım, homojen ve normal bir kek hamurundan biraz daha akışkan olmalıdır.

3. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve 20-25 dakika pişirin veya bir kürdan temiz çıkana kadar. Kesmeden önce pasta tabanının tamamen soğumasını bekleyin.

4. Bu arada ceviz kremasını hazırlayın. Bir tencerede şekeri, sütü ve kakaoyu birleştirin. Karışımı orta ateşte ısıtın ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın, böylece topaklanma oluşmaz. Karışım kaynamaya başladığında, öğütülmüş cevizleri ekleyin.

5. Kremayı kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin, krema hafifçe koyulaşana kadar. Tereyağını ve rendelenmiş elmayı ekleyin, tatların birleşmesi için iyice karıştırın.

6. Krema biraz soğuduktan sonra, soğuyan pasta tabanının üzerine eşit şekilde yayın. Kremayı iki eşit parçaya bölebilir, ilk kısmı uyguladıktan sonra kesilmiş pasta tabakasını ekleyebilir ve ardından kalan kremayı ekleyebilirsiniz. Bu, lezzetli bir katman efekti yaratacaktır.

7. Şık bir bitiş için, pastayı bütün cevizler veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Pastanın, tatların mükemmel bir şekilde harmanlanması için servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında dinlenmesine izin verin.

Servis önerisi: Pastayı kareler halinde kesin ve yanında bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edin, böylece dokular ve tatlar arasında bir kontrast oluşturun.

Bu ceviz kremalı pasta sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda elinizdeki basit malzemeleri kullanmanın harika bir yoludur. Farklı ceviz türleri ile denemeler yaparak veya tarife biraz tarçın veya vanilya gibi baharatlar ekleyerek tarifi damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 1 daha yüksek sünger kek tabanı. Krema: bir fincan kavrulmuş ve ezilmiş ceviz, bir fincan şeker, 2 yemek kaşığı kakao, bir fincan süt, bir çeyrek tereyağı-margarin (60g).