Sakızlı mereng keki ve yer fıstığı

Rahat ve fıstık ile yumurta beyazı keki - hızlı ve lezzetli bir tatlı

Tatlılardan bahsedildiğinde, çok az tarif, yumurta beyazı keki kadar çok yönlü ve tatmin edicidir. Bu kek, sadece kalan yumurta beyazlarını kullanmanın akıllıca bir yolu değil, aynı zamanda tatlı rahat ve çıtır fıstıkların katkısıyla harika bir doku ve aroma kombinasyonudur. İster arkadaşlarınızla bir buluşma için hazırlanıyor olun, ister ailenizi tatlı bir atıştırmalıkla şımartmak isteyin, bu tarif mükemmel bir seçimdir!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 dilim

Gerekli malzemeler:

- 8 yumurta beyazı (yaklaşık 280g)
- 8 yemek kaşığı şeker (yaklaşık 160g)
- 1 paket vanilyalı şeker (yaklaşık 10g)
- 8 yemek kaşığı un (yaklaşık 100g)
- 5 yemek kaşığı yağ (yaklaşık 75ml)
- 150g küp doğranmış rahat
- 100g tuzsuz fıstık, kıyılmış
- Bir tutam tuz
- 1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 5g)
- Süslemek için pudra şekeri

Adım adım: Yumurtalı kekin hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, yumurta beyazlarının havadar bir köpük oluşturmasına yardımcı olur. Tüm malzemeleri ölçün ve hazırlayın, böylece hazırlama sırasında elinizin altında bulunsun.

2. Yumurtaları çırpma: Temiz ve kuru bir kasede 8 yumurta beyazını ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir elektrikli mikser kullanarak orta hızda çırpın, yumuşak bir köpük oluşana kadar. Bu adım çok önemlidir; yumurta beyazları, kekin yapısını destekleyecek kadar çırpılmış olmalıdır.

3. Şeker ekleme: Karıştırmaya devam edin ve şekeri yavaş yavaş ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun, ardından bir sonraki porsiyonu ekleyin. Ardından, vanilyalı şekeri ekleyin ve yumurta beyazları parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.

4. Yağı ekleme: Mikser açıkken yağı yavaş yavaş ekleyin. Bu adım kekin nemli ve hoş bir doku kazanmasını sağlayacaktır. Köpüğün biraz inmesinden endişelenmeyin; bu, sürecin normal bir parçasıdır.

5. Unun eklenmesi: Başka bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımını yumurta beyazı karışımının üzerine eleyin ve bir spatula kullanarak alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın. Bu nazik teknik, yumurta beyazlarındaki havayı korumaya yardımcı olur ve kekin kabarık bir doku kazanmasını sağlar.

6. Rahat ve fıstık ekleme: Un iyice karıştırıldıktan sonra, küp rahat ve kıyılmış fıstıkları ekleyin. Malzemelerin karışıma eşit şekilde dağılmasını sağlamak için nazikçe karıştırın.

7. Kalıbı hazırlama: Kekin yapışmasını önlemek için bir silikon kalıbı tereyağı veya yağ ile yağlayın. Bu tür bir kalıp, kekin eşit şekilde pişmesini sağlayacak ve yiyecek çok daha kolay çıkacaktır.

8. Pişirme: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Fırını 180°C (orta ateş) ısıtın ve keki 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

9. Soğutma ve süsleme: Piştikten sonra, keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgara üzerine ters çevirin. Soğuduktan sonra, şık bir görünüm ve tatlı bir tat için üzerine pudra şekeri serpin.

10. Servis: Keki dilimleyin ve bir fincan çay veya kahve ile servis edin. Ekstra bir lezzet için üzerine bir tatlı kaşığı reçel veya meyve marmeladı ekleyebilirsiniz!

Faydalı ipuçları ve varyasyonlar

- Rahat: Kekinize kişisel bir dokunuş katmak için farklı rahat türleri (cevizli veya gül aromalı gibi) ile deney yapabilirsiniz.
- Fıstık: Fıstık yerine, farklı bir çıtır versiyon için ceviz veya badem kullanabilirsiniz.
- Şeker: Daha az tatlı bir tatlı istiyorsanız, şeker miktarını 1-2 yemek kaşığı azaltabilirsiniz.
- Eklemeler: Farklı tatlar için çikolata parçaları veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Besin bilgileri

Bu rahat ve fıstık ile yapılan yumurta beyazı keki, yumurta beyazları sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve diğer tatlılara kıyasla daha sağlıklı bir seçim olmasını sağlayan orta düzeyde şeker içeriğine sahiptir. Her dilim yaklaşık 150 kalori içerir, tatlı bir lezzet sunarak kalori sınırlarını aşmadan.

Sıkça sorulan sorular

1. Kutudan yumurta beyazı kullanabilir miyim?
Evet, ancak yapıyı etkileyebilecek katkı maddeleri içermediğinden emin olun.

2. Eğer buğday unu yoksa ne yapmalıyım?
Badem unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz, ancak kekin dokusu farklı olacaktır.

3. Keki nasıl taze tutabilirim?
Onu streç filme sarın ve hava geçirmez bir kapta saklayın. 3 güne kadar taze kalır.

4. Dondurulabilir mi?
Evet, kek dondurulabilir. Dilimleyin ve her birini ayrı ayrı streç filme sarın. Dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Umarım bu rahat ve fıstık ile yapılan yumurta beyazı keki tarifi sizi mutlu eder ve sevdiklerinizle birlikte lezzetli anlar yaşatır. Her dilim, damak tadınızı şenlendirecek aromalar ve dokularla dolu bir neşe parçasıdır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 8 yumurta akı, 8 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya şekeri, 8 yemek kaşığı rendelenmiş un, 5 yemek kaşığı yağ, küp küp doğranmış lokum, tuzsuz yer fıstığı, bir tutam tuz, 1/2 paket kabartma tozu, süsleme için pudra şekeri.

 Etiketler:  merengli kek