İtalyan tavuğu

Mantar mantar için mantar ve peynirle doldurulmuş lezzetli bir tavuk göğsü tarifi hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. İlk adım tavuk etine özen göstermektir. Yani, tavuk göğsünü alıyoruz ve şinitzel gibi ince dilimler halinde kesiyoruz. Bu dilimler daha sonra yumuşak ve sarılması kolay hale gelene kadar bir et tokmağı ile hafifçe dövülecek. Eti döverek, eşit şekilde pişmesini ve sulu olmasını sağlıyoruz.

Sonraki adım mantar ve maydanozdur. Taze mantarlar iyice yıkanır ve ince ince doğranır, maydanoz ise ince doğranır. Mantar ve maydanoz karışımı, yemeğimize taze bir aroma ve özel bir tat katacaktır. Ardından, büyük bir rende yardımıyla peyniri rendeliyoruz, bu da yemeğe kremsi bir doku ve zengin bir tat verecektir.

Bir kasede doğranmış mantarları, rendelenmiş peyniri ve maydanozu birleştiriyoruz, ardından tuz, karabiber ve diğer baharatları isteğe göre ekliyoruz, böylece tatları yoğunlaştırıyoruz. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz.

Şimdi alüminyum folyo ile ilgileniyoruz. Düz bir yüzeye seriyoruz ve yapışmasını önlemek için üzerine biraz yağ sürüyoruz. Tavuk göğsü dilimlerini folyonun üzerine yerleştiriyoruz, aralarında biraz boşluk bırakmaya dikkat ediyoruz. Her dilimin üzerine mantar, peynir ve maydanoz karışımından bir porsiyon koyuyoruz ve ardından folyo dikkatlice sararak kompakt bir rulo oluşturuyoruz.

Tavuk ruloları, pişirme sırasında nemi korumak için önceden biraz su eklediğimiz bir fırın tepsisine yerleştiriliyor. Tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 30 dakika pişmesine bırakıyoruz. Rulolar hazır olduğunda, folyo ile çıkarıyoruz ve cezbetici aroma duyularımızı şımartacak.

Servis için ruloları dilimlere kesip tabaklara yerleştiriyoruz. Üstüne, etin bıraktığı su ve baharatlardan yapılan lezzetli bir sos ekliyoruz ve yanında kaynamış patateslerin, biraz tereyağı ve taze maydanoz ile tatlandırılmış olarak olmaması gerekiyor. Bu kombinasyon, yemeği gerçek bir mutfak şölenine dönüştürecektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 4 porsiyon için: 800 g tavuk göğsü, 200 g mantar, 200 g peynir, bir tutam maydanoz, 1 g karabiber. sos için: 100 g ekşi krema, 100 g mayonez, 2 diş sarımsak, 1 g karabiber, 5 g tuz, 500 g patates.

 Etiketler:  yeşillik peynir tavuk et sarımsak patates ekşi krema mantarlar glutensiz tarifler çocuklar için tarifler