Jambon ve mozzarella sepetleri

Hızlı bir akşam yemeğine ihtiyacım olduğunda ama çok da karmaşık istemediğimde, satın alınmış turta hamuru kullanıyorum ve buzdolabımda ne varsa onunla doğaçlama yapıyorum. Böylece mozzarella ve jambonla doldurulmuş bu tartlar ve sepetler ortaya çıktı. Aslında, sadece tartlar değil, birkaç farklı şekil denemek daha ilginç geldi, bu yüzden tart kalıplarının yanı sıra muffin kalıpları da kullandım. Her şey basit bir şekilde, kısa sürede hazırlanıyor ve sonuç iyi, sıcak, ağır yemek yemek istemediğiniz bir akşam için mükemmel.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: yaklaşık 35-40 dakika
Hazırlık Süresi: 10-15 dakika (hamur zaten çözülmüşse)
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Porsiyon: 3 tart ve 2 sepet
Zorluk: kolay
Tarif Türü: hızlı atıştırmalık, hafif akşam yemeği

Malzemeler

1 yaprak turta hamuru (çözülmüş)
125 g mini mozzarella
3-4 dilim jambon
1 yumurta

Hazırlık Yöntemi

1. Dondurucudan turta hamuru yaprağını çıkarın ve tamamen çözülmesine izin verin.
2. Geniş bir bardakla hamurdan daireler kesin. Üç tart ve iki sepet için yeterli olacak kadar şekil çıkardım.
3. Hamur dairelerini tart kalıplarına ve muffin kalıplarına yerleştirin. Çok fazla bastırmayın.
4. Yumurtayı çırpın ve her hamur kalıbını biraz çırpılmış yumurta ile yağlayın, kenarları da dahil.
5. Mozzarellayı daha küçük parçalara kırın veya kesin. Jambonu şeritler veya küpler halinde kesin, istediğiniz gibi.
6. Her tart ve sepeti mozzarella ve jambon ile doldurun, fazla doldurmamaya dikkat edin ki iç harcı kenarlardan taşmasın.
7. Her tart ve sepetin üzerine biraz yumurta sarısı koyun (bunu yapmak için başlangıçta çırpılmış yumurtanın bir kısmını ayırabilirsiniz), böylece fırında altın rengi bir kabuk elde edersiniz.
8. Kalıpları bir tepsiye yerleştirin ve orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üstleri altın rengi olduğunda hazırdırlar.
9. Fırından çıkarın ve kalıplardan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Hızla hazırlanıyor, malzemeler az ve her zaman el altında. Buzdolabımda ne varsa kullanabiliyorum, özel bir şeye ihtiyacım yok. Sıcak servis ediliyor, akşam yemeği veya atıştırmalık olarak iyi oluyor.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Donmuş hamur kullanıyorsanız, tamamen çözülmesi için sabırlı olun, aksi takdirde yırtılabilir. Kalıpları fazla doldurmayın. İyi bir şekilde kızarana kadar pişirin, sadece hafifçe altın rengi olmamalıdır.

Değiştirmeler

Mozzarella, kolayca eriyen başka bir yumuşak peynir ile değiştirilebilir. Jambon, haşlanmış tavuk göğsü veya elinizde varsa et artıkları ile değiştirilebilir.

Varyasyonlar

İsterseniz iç harca birkaç dilim domates veya yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Eğer muffin veya tart kalıbınız yoksa, daireleri bir tepsiye mini tartlar gibi pişirebilirsiniz.

Servis Fikirleri

Sıcak, sade bir atıştırmalık veya salatanın yanında servis edilebilirler. Soğuk da iyidirler ama taze olduklarında doku daha iyidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir tür hamur kullanabilir miyim?
Eğer turta hamurunuz yoksa milföy hamuru da deneyebilirsiniz. Doku biraz farklı olacak ama yine de güzel olacak.

2. Tarifi yumurta olmadan yapabilir miyim?
Yumurta, kızartmaya yardımcı olur ve iç harcı bir arada tutar, ama onu atlamayı deneyebilirsiniz. Kabuk aynı parlaklıkta olmayacaktır.

3. Özel kalıplar olmadan yapabilir miyim?
Evet, sadece daireleri kesip doğrudan tepsiye koyabilirsiniz, mini tartlar gibi.

4. Başka şarküteri ürünleri veya sebzeler koyabilir miyim?
Evet, iç harcı elinizde ne varsa ona göre uyarlayabilirsiniz. Önemli olan kalıpları fazla doldurmamak, böylece pişerken taşmazlar.

5. Klasik mozzarella kullanabilir miyim, mini değil?
Evet, sadece daha büyük bir mozzarella topundan küçük parçalar kesin.

Besin Değerleri

Tahmini, bir tart/sepet için (5'ten elde edilen): yaklaşık 120-150 kcal. Protein: 7-9 g, yağ: 7-9 g, karbonhidrat: 10-12 g. Değerler, kullanılan hamur ve jambon türüne bağlı olarak değişebilir. Bunlar sadece tahmini değerlerdir.

Hamur çözüldükten sonra, oldukça büyük bir ağızlı bir bardakla daireler kestim. Ayrıca tart ve muffin kalıpları kullanmayı düşündüm, bu yüzden sonunda üç tart ve iki dolu sepet hazırladım. Her tart ve sepeti yumurta ile yağladım, ardından bunları mozzarella ve jambon ile doldurdum. Son olarak, üzerine yumurta sarısını ekledim. Tartları ve sepetleri yaklaşık 20-25 dakika fırına verdim, güzel bir altın rengi alana kadar. Sıcak ve altın rengi tartların tadını çıkarın! >:D

 Malzemeler: 1 adet börek hamuru, 125 g mini mozzarella, 3-4 dilim jambon, 1 yumurta

 Etiketler:  jambon ve mozzarella ile sepetler jambon ve mozzarella tartı turta hamuru tarifleri mozzarella ile tarifler