Elmalı tart
Bazı pazar günleri, çiğ yenmeyecek kadar yumuşamış birkaç elma kaldığında bu tarifi kullanıyorum. Bu, ters çevrilmiş elmalı bir tart, şerbetli ve basit bir yumurta hamuruyla yapılır. Çalıştığını bilmek için yeterince denedim ve karmaşık teknikler olmadan da iyi sonuç veriyor. Elmalar şerbet içinde güzelce yumuşuyor ve hamur havadar kalıyor, her şeyi bağlıyor. Nadir malzemelere ihtiyaç duymaz, sadece karamel ve ters çevirme konusunda biraz dikkat ister.
Malzemeler: Taban: 6 yumurta, 6 yemek kaşığı şeker, 6 yemek kaşığı un, 2 paket vanilya şekeri, vanilya özü. İç: 10-12 elma, 450 g şeker, 200 g tereyağı, 100 ml su. Süsleme: krema.
Etiketler: elmalı turta
