Hindistan cevizi keki

Coconuir Kek Tarifi - Lezzetli ve Eşsiz Bir Tatlı

Ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek bir tatlı arıyorsanız, Coconuir keki mükemmel bir seçimdir. Büyük bir sevgiyle yaratılan bu tarif, zengin çikolata ve hindistancevizi aromalarını yumuşak ve hafif ıslak bir dokuyla birleştirerek, hızla favori olacak bir tatlı yaratır. Bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 20-30 dakika
- Toplam süre: 1 saat
- Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 6 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı yağ
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Krema için:
- 500 ml süt
- 4 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kek margarin
- 3 yemek kaşığı kakao (çikolata kreması için)
- 100 g bitter çikolata
- 100 g hindistancevizi (hindistancevizi kreması için)
- 4 yemek kaşığı kaliteli konyak

Şerbet için:
- 1 L su
- 1 1/2 su bardağı şeker
- 1 rom esansı

Coconuir Kekinin Tarihi

Coconuir keki, aileyi masanın etrafında toplamak için özel bir tatlı yaratma isteğinden doğmuştur. Basit ve aromatik malzemelere vurgu yapan mutfak geleneklerinden ilham alan bu kek, sevgi ve dostluğun sembolü haline gelir. Bayramlar veya özel etkinlikler için mükemmeldir, ancak günlük keyif anları için de idealdir.

Adım Adım Hazırlama

1. Kekin Hazırlanması:
- Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, kekin eşit şekilde pişmesini sağlamak için gereklidir.
- 6 yumurtayı ayırın, sarılarını büyük bir kaseye, beyazlarını ise başka bir kaseye koyun.
- Sarıları 10 yemek kaşığı şekerle, yoğun bir köpük haline gelene kadar çırpın.
- Çekilmiş cevizleri ekleyin ve nazikçe karıştırın. Un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyin, ardından bu karışımı sütle sırayla ekleyin. Bu, kekin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
- Başka bir kasede, beyazları sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Bunları, sarı karışıma bir yemek kaşığı ekleyerek, alttan yukarı nazikçe karıştırın, böylece beyazların havayı kaybetmemesini sağlarsınız.
- Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın veya yağ ve un ile yağlayın. Hamuru tepsiye dökün, yüzeyi düzeltin ve fırına yerleştirin. 20-30 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar pişirin.

2. Krema Hazırlığı:
- Bir tencerede, 500 ml süt, 4 yumurta sarısı, 1 su bardağı şeker ve 3 yemek kaşığı nişastayı karıştırın. Malzemeleri iyi bir şekilde çırpın.
- Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ateşi kapatın ve margarini ekleyin, sürekli karıştırarak eriyip tamamen karışana kadar devam edin.
- Kremayı iki eşit parçaya ayırın. İlk parçaya 3 yemek kaşığı elenmiş kakao ve 100 g bitter çikolata ekleyin, homojen olana kadar karıştırın. Biraz soğumaya bırakın, ardından konyak ekleyin.
- İkinci parçaya hindistancevizi ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Şerbetin Hazırlığı:
- Bir tencerede, 1 L suyu kaynatın ve 1 1/2 su bardağı şeker ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Birkaç kaynamanın ardından tencereyi ocaktan alın ve soğuk su dolu başka bir kabın içine koyarak soğumasını hızlandırın.
- Şerbet tamamen soğuduktan sonra rom esansını ekleyin.

4. Kekin Montajı:
- Kek tamamen soğuduktan sonra, onu ikiye kesin. İlk katmanı soğuyan şerbetle iyice ıslatın.
- İlk katmanın üzerine hindistancevizi kremasını ekleyin. İkinci kek katmanını hindistancevizi kremasının üzerine yerleştirin ve bunu da ıslatın.
- Son olarak, çikolata kremasını üstüne ekleyin ve eşit şekilde düzeltin. Kekinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz: hindistancevizi parçaları, rendelenmiş çikolata veya taze meyvelerle.

Faydalı İpuçları ve Tavsiyeler
- Kek için kaliteli bir yağ kullanın, çünkü bu kekin tadını etkileyecektir.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir homojenleşme sağlanır.
- Daha az tatlı bir versiyonu tercih ediyorsanız, şerbetin şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Bu kek, vanilyalı dondurma topu veya orman meyveleri sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve lezzetlerin kontrastını artırır.

Besin Değerleri
Coconuir keki, ceviz ve süt açısından zengin olduğu için protein ve sağlıklı yağlar sunar. Hindistancevizi, lif açısından ek fayda sağlar ve bitter çikolata, faydalı antioksidanları ile bilinir. Ancak, şeker içeriğini göz önünde bulundurarak bu lezzeti ölçülü bir şekilde tüketin.

Sıkça Sorulan Sorular
- Diğer türde ceviz kullanabilir miyim? Elbette! Farklı bir tat için cevizleri badem veya antep fıstığı ile değiştirebilirsiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? Keki buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, burada 5 güne kadar taze kalabilir.
- Keki dondurabilir miyim? Evet, keki dondurabilirsiniz, ancak dilimleyip plastik streç filmle iyi bir şekilde sarmanız önerilir.

Sonuç olarak, Coconuir keki sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda her eve neşe ve sıcaklık getiren bir tarif. Hazırlamanızı ve her lokmanın tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum - gerçekten kaçırmamanız gereken bir zevk! Afiyet olsun!

6 yumurtayı ayırıyoruz ve sarılarını şekerle çırpıyoruz, şeker eriyene ve karışım kabarık bir krema görünümünü alana kadar. Ceviz ekliyoruz, unun üzerine 3 yemek kaşığı kakao ve kabartma tozunu eleyip karışıma ekliyoruz, bir fincan sütle sırayla. Yumurtanın beyazlarını sert bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz ve daha önce hazırlanan karışıma birer yemek kaşığı ekliyoruz, alttan yukarı doğru nazikçe karıştırarak tamamen karışana kadar. Bir tepsiyi yağlı kağıt veya yağ ve un ile kaplıyoruz, hamuru döküyoruz, güzelce düzeltiyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece C fırına yaklaşık 20-30 dakika koyuyoruz. Bir kürdanla kontrol ediyoruz. Bu arada KREMAYI hazırlıyoruz: 500 ml süt, 4 yumurta sarısı, şeker ve nişasta bir araya getirilip iyice çırpıldıktan sonra ateşe konuluyor ve bir puding oluşana kadar pişiriliyor. Ateşi kapatıyoruz ve margarini sırayla ekleyerek sürekli karıştırıyoruz, tamamen karışana kadar. Kremayı sıcakken 2 eşit parçaya ayırıyoruz. Bir parçaya 3 yemek kaşığı elenmiş kakao ve 1/2 bitter çikolata ekliyoruz, topaklanmaması için sürekli karıştırarak, biraz soğuduktan sonra brendi ekliyoruz ve kremayı iyice homojen hale getiriyoruz; ikinci yarısına ise hindistan cevizi ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. ŞERBET: 1L su, 1 + 1/2 su bardağı şekerle kaynatılır. Birkaç kez kaynadıktan ve şeker tamamen eridikten sonra, tencereyi soğuk su dolu bir tencereye koyarak soğumayı hızlandırıyoruz. Tamamen soğuduğunda, bir rom esansı ekliyoruz. MONTAJ: Keki ikiye kesiyoruz, ilk katı iyi bir şekilde ıslatıyoruz, hindistan cevizi kremini ekliyoruz, üzerine ikinci katı koyuyoruz, ıslatıyoruz ve çikolata kremini ekliyoruz. Düzleştiriyoruz ve isteğe göre süslüyoruz. İşte böyle adını coconuir koyduk. Afiyet olsun!!!

 Malzemeler: 10 yumurta, 10 yemek kaşığı şeker (taban için), 1 su bardağı şeker (krema için), 1.5 su bardağı şeker şurup için, 6 yemek kaşığı un, 6 yemek kaşığı yağ, 1 su bardağı süt (taban için), 500 ml süt (krema için), 6 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı çekilmiş ceviz, 1 paket kabartma tozu, 100 g hindistan cevizi, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 paket rom aroması, 1 paket hamur işleri için margarin, 4 yemek kaşığı kaliteli brendi, 1/2 bitter çikolata.

 Etiketler:  un pasta yumurtalar hindistan cevizi şeker çöl kakao keki çikolatalı kek hindistan cevizi keki hindistance kremi hamur için hamur işleri