Reçelli tart
Reçel tartı, mutfakta saatler harcamadan etkilemek istediğinizde mükemmel, hızlı ve basit bir tatlıdır. Bu tarif, temel malzemelere dayanıyor, ancak sonuç muhteşem. Sadece birkaç adımda, sevdiklerinizin damak tadını şımartacak lezzetli bir reçel dolgusuna sahip bir tart elde edeceksiniz.
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Gerekli malzemeler:
- 200 g un
- 100 g şeker
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- Bir tutam tuz
- 250 g reçel (favori aromanızı seçebilirsiniz: kayısı, ahududu veya erik)
Hazırlık:
1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Kabartma tozunun eşit şekilde dağılmasını sağlamak için kuru malzemeleri bir çatal ile iyice karıştırın. Küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla yoğurmaya başlayın, karışım kumlu bir kıvama gelene kadar devam edin.
2. Yumurtanın eklenmesi: Yumurtayı ekleyin ve hamur homojen hale gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamur çok kırılgan ise, daha iyi bağlanması için bir yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz. Hamurdan bir top oluşturun ve streç filme sarın. 15 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.
3. Kalıbın hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Biraz tereyağı ile bir tart kalıbını yağlayın veya yapışmayı önlemek için pişirme spreyi kullanın. İdeal boyutta bir tart elde etmek için 24 cm çapında bir kalıp kullanabilirsiniz.
4. Hamurun açılması: Hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde bir merdane ile yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Hamuru hazırlanan kalıba yerleştirin, kenarlarından fazlasını kesin. Pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşumunu önlemek için kalıbın tabanını bir çatal ile delik delebilirsiniz.
5. Reçelin eklenmesi: Seçilen reçeli hamurun yüzeyine eşit şekilde yayın. Eşit şekilde dağıtmak için bir spatula kullanabilir, her köşeye ulaştığından emin olabilirsiniz.
6. Tartın pişirilmesi: Önceden ısıtılmış fırında tartı 25-30 dakika pişirin veya kenarları altın rengi alana kadar. Yanmaması için arada kontrol edin.
7. Soğutma ve servis: Tartın kalıpta tamamen soğumasına izin verin, ardından dikkatlice bir servis tabağına aktarın. Hem sıcak hem de soğuk harika bir lezzet sunar.
Servis önerileri: Tartı, dokular ve tatlar için bir tepeleme kaşık ekşi krema veya vanilyalı dondurma ile servis edin. Renkli ve çekici bir görünüm için birkaç taze meyve de ekleyebilirsiniz.
Olası varyasyonlar: Reçel yerine, marmelat, reçel veya hatta meyve kompostosu kullanabilirsiniz. Ayrıca, hamura ekstra çıtırlık için birkaç ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.
Bu reçel tartı, klasik bir tatlıdır ama kişisel bir dokunuşla, tercihlere göre kolayca uyarlanabilir. Huzurlu bir öğleden sonra veya bir partide servis edilmek için mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarmayı unutmayın!
200 gram un buğday ununu 160 gram şeker, bir tutam tuz ve bir çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırdım. 2 bütün yumurta ve bir yumurta sarısını rendelenmiş bir mandalinanın kabuğu ile (limon veya portakal da kullanabilirsiniz) ve oda sıcaklığında, yani yumuşak olan 160 gram tereyağı ile birleştirdim. Unun ortasında bir delik açtım ve karışımı üstüne ekledim, ardından karışımı 28 cm çapında bir silikon kalıba kaşıkla yaydım. Üstüne bir küçük kavanoz erik reçelinin içeriğini yaydım ve 180°C'de 40 dakika pişirdim. Bir fincan çay veya kahve ile servis edilir. Reçel Tartı tarifi Adriana Nicoleta tarafından önerilmiştir. Bu tarif hakkında daha fazla tartışın tarif forumunda. Diğer önerilen tarifler:
Malzemeler: 200 g un, 160 g şeker, 2 yumurta + 1 yumurta sarısı, 160 g tereyağı, tuz, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, erik reçeli
Etiketler: reçelli kek reçelli kek erik reçeli
