Baconlu ve bezelyeli farfalle

Bu farfalle tarifini bacon ve bezelye ile birkaç kez yaptım, özellikle hızlı ve doyurucu bir şeye ihtiyacım olduğunda. Çok fazla zaman harcamadan mutfakta kalmak istemediğinizde, ama yine de basit makarnadan daha iyi görünen ve tat veren bir şey istiyorsanız, bu tür bir yemek sizi kurtarır. Elimde ne varsa ona bağlı olarak konserve veya dondurulmuş bezelye kullanıyorum ve her zaman tadı veren baconu kaçırmam.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: 25-30 dakika
Hazırlık Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Porsiyon: 4
Zorluk: kolay
Tarif Türü: hızlı ana yemek, hafta içi öğle veya akşam yemeği için uygun

Malzemeler

500 g farfalle
makarna haşlamak için su
bir kutu önceden haşlanmış bezelye (veya tercih edersen dondurulmuş bezelye)
100 ml yemeklik krema
200 g bacon
tuz
karabiber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yağ
isteğe bağlı: servis için rendelenmiş parmesan

Hazırlık Yöntemi

1. Büyük bir tencereyi suyla doldurun, biraz tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında, farfalle ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre al dente olacak şekilde, çok yumuşak olmadan pişirin.

2. Makarna pişmeye başlamadan 2-3 dakika önce, bezelyeyi doğrudan makarnanın üzerine suya ekleyin. Bezelyenin fazla pişmesine gerek yok, sadece ısınması ve sert kalması yeterli.

3. Makarna ve bezelye piştiğinde, süzgeçte süzün ve iyice süzülmesini bekleyin.

4. Makarna pişerken, baconu daha küçük parçalara kesin. Büyük bir tencere veya tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Baconu ekleyin ve hafifçe kavrulmasını sağlayın, çok çıtır olmadan. Yanmaması için sık sık karıştırın.

5. Baconun rengi değişmeye ve hafif altın rengi almaya başladığında, ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeyi kısık ateşte bir dakika daha pişirin, böylece sarımsak aromasını bırakır.

6. Süzdüğünüz makarnayı ve bezelyeyi tavaya dökün. Bacon ve sarımsakla birleşmesi için nazikçe karıştırın.

7. Makarna üzerine yemeklik kremayı ekleyin ve sos homojenleşene kadar kısık ateşte karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

8. Farfalleleri hemen servis edin, isterseniz üzerine rendelenmiş parmesan serpebilirsiniz.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Bu tarif hızlı ve fazla özel malzeme gerektirmiyor. Buzdolabımda ne varsa ona göre kolayca uyarlayabiliyorum, tek bir tencerede ve tavada yapılıyor ve tadı dengeli - bacon lezzet katıyor, bezelye ise tazelik katıyor. Eğer bir şey kalırsa ertesi gün de güzel oluyor.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Baconun yanmasına izin verme, çünkü acı olur.
Dondurulmuş bezelye kullanıyorsan, önce çözmeden doğrudan makarnanın üzerine atabilirsin.
Herhangi bir kısa makarna türünü kullanabilirsin, ancak farfalle sosu ve bezelye parçalarını iyi tutar.

İkame

Bacon, pancetta veya elinde başka bir şey yoksa jambon ile değiştirilebilir.
Yemeklik krema, şekersiz sıvı krema veya daha hafif bir versiyon için Yunan yoğurdu ile değiştirilebilir.
Konserve bezelye sorunsuz bir şekilde dondurulmuş bezelye ile değiştirilebilir.

Varyasyonlar

İstersen sonuna doğranmış yeşil soğan ekleyebilirsin, böylece ekstra bir tazelik katarsın.
Rendelenmiş parmesan isteğe bağlıdır, ancak daha yoğun bir tat istiyorsan tadı oldukça değiştirir.
Servis ederken üzerine biraz doğranmış maydanoz da ekleyebilirsin.

Servis fikirleri

Farfalleler basit bir çiğ sebze salatası veya dilimlenmiş domateslerle iyi gider.
Eğer daha doyurucu hale getirmek istersen, sosun sonuna bir kaşık tereyağı ekleyebilirsin, ama bu zorunlu değil.

Sıkça Sorulan Sorular

Farfalle yerine başka bir makarna türü kullanabilir miyim?
Evet, penne veya fusilli gibi her kısa makarna bu tarifte iyi çalışır.

Taze bezelye kullanabilir miyim?
Taze bezelyenin daha fazla pişirme süresine ihtiyacı var, bu yüzden makarna pişmeden birkaç dakika önce eklemelisin.

Yemeklik krema eklemek zorunlu mu?
Kremayı atlayabilirsin, ama sos o kadar kremsi olmayacak. Biraz süt ile değiştirilebilir, ama son doku daha ince olacaktır.

Çok yağlı olmaması için ne yapmalıyım?
Yağsız bacon kullan ve bacon yeterli yağ bırakıyorsa ekstra yağ ekleme. Makarna eklemeden önce fazla yağı süzebilirsin.

Besin Değerleri

Bir porsiyon için tahmini değerler (parmesansız):
kalori: 500-550 kcal
protein: 18-20 g
grease: 18-22 g
karbonhidrat: 65-70 g

Değerler yaklaşık olup, kullanılan bacon veya krema türüne göre değişebilir. Parmesan kullanıyorsan, yağ ve protein alımını artırır.

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsin, kapalı bir kapta. Yeniden ısıtırken, sosun kremsiliğini geri kazanması için bir kaşık su veya süt ekleyebilirsin, çünkü soğuyunca daha koyulaşır. Dondurmayı önermiyorum - bezelye ve makarnanın dokusu değişir.

 Malzemeler: 500 g farfalle makarna, makarna pişirmek için su, önceden pişirilmiş bezelye konservesi, 100 ml pişirme kreması, 200 g pastırma, tuz, karabiber, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı yağ

 Etiketler:  bezelyeli makarna baconlu makarna