Noel Punchı

 Malzemeler: 2 litre su, 2 harnup kapsülü, 200 g esmer şeker, 2 yeşil elma, soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış, 2 armut, soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış, 2 portakal, 1 limon, 1/2 çay kaşığı karanfil, 200 g ceviz/badem/kaju, 100 g kuru üzüm, 2 tarçın çubuğu, 500 ml tekila, brendi veya rom (ben beyaz rom kullandım)

Bu lezzetli içeceği hazırlamak için ilk adım, tamarind baklalarını sıcak suya ıslatmaktır. Yaklaşık bir saat kapalı tutmaları önerilir, çünkü bu, tamarindin zengin tatlarının serbest kalmasına yardımcı olacaktır; bu, hazırlamanın nihai tadı için gereklidir. Bu arada meyvelerle ilgilenebiliriz. Elma ve armutları küçük küpler halinde kesiyoruz, böylece karışıma daha iyi entegre olurlar ve narenciye meyvelerini ince dilimler halinde kesebiliriz. Daha sonra sıkacağımız limonun iyi yıkanmış olduğundan emin olmak önemlidir.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, doğranmış meyveleri büyük bir kaba koyuyoruz ve içeceğimizin temelini oluşturacak 2 litre suyu ekliyoruz. Bu karışıma, hoş bir doku ve belirgin bir tat getirecek ceviz içini ve biraz tatlılık katacak kuru üzümü ekliyoruz. Baharatlar, bu içeceği gerçek bir aromatik deneyime dönüştüren unsurlardır; bu nedenle, tarçın, tamarind baklası ve karanfilleri ekliyoruz ve bunları eşit şekilde dağıtmaya özen gösteriyoruz.

Kabı ateşe koyuyoruz ve kaynama noktasına ulaşmasını bekliyoruz. Karışım kaynamaya başladığında, içeceklerin tadını zenginleştirecek ve meyvelerin asiditesi ile istenen tatlılık arasında mükemmel bir denge sağlayacak şekeri ekliyoruz. Şekeri ekledikten sonra, her şeyin yaklaşık bir saat boyunca kısık ateşte kaynamasına izin veriyoruz. Tüm malzemelerin uyum içinde birleşmesini sağlamak için ara sıra karıştırmak önemlidir.

Kaynama süresi sona erdiğinde, ateşi kapatıyoruz ve tatları yoğunlaştıracak ve karmaşıklık katacak alkolü ekliyoruz. Karışımın biraz soğumasını bekliyoruz ve servis etmeden önce, tatma sırasında hoş olmayan bir sürpriz yaşamamak için tüm baharatları, yani tarçın ve karanfilleri çıkarmak önemlidir. Kişisel olarak, içeceği meyveler olmadan servis etmek için tüm sıvıyı süzmek istedim, ancak bu adım herkesin tercihlerine göre uyarlanabilir. Bu aromatik ve rahatlatıcı içeceği sıcak veya oda sıcaklığında servis ediyoruz, böylece tatların karmaşıklığının tadını çıkarabiliyoruz.

 Etiketler:  şeker meyveler elmalar limon portakallar kuruyemiş noel ve yılbaşı tarifleri armut glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler yağsız tarifler