Kereviz Kış İçin Korunmuş
Malzemeler: -150 g yeşil lovage -50 g yağ -30 g deniz tuzu
Limon balı, bu benzersiz aromaya sahip bitki, mutfakta son derece çok yönlü bir bileşendir. Öncelikle limon balını iyi bir şekilde yıkayarak başlıyoruz, çok kalın veya odunsu olmayan sapları ve damarları çıkarmamaya dikkat ediyoruz. Bu kısımlar lezzet açısından zengin olup, macunumuzun nihai kıvamına katkıda bulunur. Yıkadıktan sonra, tamamen kuruması için temiz bir havlunun üzerine serin. Bu adım çok önemlidir, çünkü fazla su macunun dokusunu etkileyebilir.
Limon balı kuruduktan sonra, doğramaya geçin. Kullanılabilir araçlara bağlı olarak bir mikser, mutfak robotu veya hatta bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Amaç, tüm doğal tatları koruyan ince ve homojen bir macun elde etmektir. İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra tuz ekleyin. Tuzun limon balı macununda tamamen çözülmesi önemlidir, çünkü bu sadece tadı geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda karışımın korunmasına da yardımcı olur.
Tuz karıştırıldıktan sonra, yağı eklemeye başlayın. Yağ, macuna kremsi bir doku verecek ve onu korumaya yardımcı olacaktır. Malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlamak için iyice karıştırın. Macun hazır olduğunda, buz torbalarını hazırlayın. Bir süsleme torbası kullanarak, her bölmeyi limon balı macunu ile doldurun. Bu hile, porsiyonlamayı kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda taze lezzet dozuna ihtiyaç duyduğunuzda kullanabileceğiniz bireysel porsiyonları elinizin altında bulundurmanızı sağlar.
Tüm bölmeleri doldurduktan sonra, torbaları kapatın ve tarih ve içeriği etiketlediğinizden emin olun. Daha sonra, bunları dondurucuya koyun. Limon balı macunu dondurucuda bir yıla kadar saklanabilir, bu da bu tarifi son derece pratik hale getirir. Macunu kullanmak istediğinizde, dondurucudan birkaç küp çıkarın ve bunları doğrudan çorbalara, soslara veya kızartmalara ekleyerek her hazırlığa tazelik ve lezzet katın. Limon balının tadını yıl boyunca, mevsimini beklemeden çıkarın!
Etiketler: yeşillik yağ glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler
