Orman meyveli kek

Orman meyveli kek - her durum için ferahlatıcı bir lezzet

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 30 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Bu orman meyveli kek, taze ve aromalı tatlıları sevenler için mükemmeldir. Kabaran bir taban, lezzetli bir meyve kreması ve bitter çikolata sosu ile her dilim masalarınıza neşe getirecek. Mükemmel bir sonuç için aşağıdaki adımları izleyin!

Malzemeler

Taban için:
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- Bir tutam tuz

Krema için:
- 450 g dondurulmuş orman meyveleri
- 150 g şeker
- 15 g jelatin
- 500 ml sıvı krema
- 100 g bitter çikolata
- 150 ml orman meyvesi suyu
- Bir kutu ananas veya kayısı kompostosunun suyu
- 1 paket krema stabilizatörü

Hazırlık

1. Meyvelerin hazırlanması: Dondurulmuş orman meyvelerini bir süzgece koyun ve tamamen çözülene kadar süzülmesine izin verin. Bu adım, kekin fazla ıslak olmasını önlemek için gereklidir. Çözüldükten sonra, 150 g şekerle birlikte bir blenderda hafifçe ezebilirsiniz. Bu karışım, kremin lezzetli temelini oluşturacaktır.

2. Jelatinin çözülmesi: Küçük bir kasede, jelatini ambalaj üzerindeki talimatlara göre az miktarda sıcak su içinde çözün. Bu, kremin stabilizasyonuna yardımcı olacak ve kekin şeklini korumasını sağlayacaktır.

3. Tabanın hazırlanması: Fırını 150 derece Celsius'a önceden ısıtın. Büyük bir kasede, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile sert zirveler oluşana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş bir yemek kaşığı ekleyerek, şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Yumurtanın sarılarını birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve ahşap bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak kabarık bir taban elde edin.

4. Tabanın pişirilmesi: Kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve hamuru dökün. 35 dakika pişirin veya taban altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin.

5. Krema hazırlanması: Başka bir kasede, sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Bu arada, çözülen jelatini orman meyveleri karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. 100 ml orman meyvesi suyunu hafifçe ısıtın ve içinde bitter çikolatayı eritiniz. Bu karışımı meyve kremasına ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, çırpılmış kremayı ekleyin ve havayı kaybetmemeye dikkat edin.

6. Kekin montajı: Soğuyan tabanı yatay olarak ikiye kesin. İlk yarısını servis tabağına koyun, orman meyvesi kremasının yarısını dökün, ardından diğer yarısını ekleyin ve kalan kremayı ekleyin. Keki en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece sertleşsin.

7. Servis: Servisten önce, üzerine eritilmiş çikolata sosu ekleyebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Üzerine bir miktar çırpılmış krema eklemek, bu keki gerçek bir görsel ziyafete dönüştürecektir.

Faydalı ipuçları:
- Daha kabarık bir taban için taze yumurta kullanın.
- Jelatini vegan bir seçenek için agar-agar ile değiştirebilirsiniz.
- Tercihlerinize göre çilek veya ahududu kullanarak orman meyvelerini çeşitlendirin.
- Bu kek, doğum günleri ve partiler için idealdir, hızlı ve basit bir tatlıdır.

Bu orman meyveli kekin tadını çıkarın ve lezzetli aromalarından ilham alın!

 Malzemeler: 10 kişilik malzemeler Taban: 8 yumurta 8 yemek kaşığı un 8 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilyalı şeker Bir tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi Yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpın, ardından her seferinde bir yemek kaşığı şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Yavaş yavaş yumurta sarılarını ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırın. Unu yavaşça ekleyin, karışımı tahta bir kaşıkla altından yukarıya doğru karıştırarak tabanın kabarık kalmasını sağlayın. Yağlanmış bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve tabanı 150 derecede 35 dakika pişirin. Krema: 450 g dondurulmuş orman meyveleri 150 g şeker 15 g jelatin 500 g sıvı krema 100 g bitter çikolata 150 ml orman meyvesi suyu Bir kutu ananas veya kayısı kompostosunun suyu 1 paket krema sabitleyici