Bezelye ve Mantar ile Spagetti
Malzemeler: 400 g spagetti, 200 g yeşil bezelye (dondurulmuş), 200 g mantar, 2 diş sarımsak, 100 ml zeytinyağı, 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap, kekik, tuz, toz biber
Lezzetli bir bezelye ve mantar soslu spagetti yemeği hazırlamak için her bir malzemenin iyi hazırlandığından ve tatların mükemmel bir şekilde harmanlandığından emin olmak esastır. Öncelikle büyük bir tuzlu su tenceresini kaynatın. Su kaynamaya başladığında, spagettiyi ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre genellikle 8-10 dakika kadar, al dente olana kadar pişirin. Piştikten sonra iyice süzün ve bir kenara koyun.
Bu arada büyük bir tavayı alın ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Tavayı fazla doldurmamak önemlidir, bu nedenle büyük miktarda mantarınız varsa, bunları iki veya üç partide soteleyebilirsiniz. Mantarları 5-6 dakika soteleyin, ara sıra karıştırarak, altın rengi alana kadar ve suyunu salana kadar pişirin.
Mantarlar hazır olduğunda, dondurulmuş veya taze bezelyeleri ekleyin, tercihinize bağlı olarak. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözmeniz gerekmez. Bezelyelerin eşit şekilde ısınmasını sağlamak için karışımı 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu noktada, ince dilimlenmiş sarımsağı ekleme zamanı. Sarımsak tatları, mantar ve bezelye ile harika bir şekilde birleşecektir.
Sarımsak aromasını salmaya başladığında, iki yemek kaşığı beyaz şarap ekleyin. Bu malzeme sadece tadı yoğunlaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeği dengeleyen bir asidite notası da katacaktır. Karışımı tuz, taze çekilmiş karabiber ve kuru kekik ile tatlandırın, miktarları damak zevkinize göre ayarlayın.
Aromatik bir karışım elde ettikten sonra, süzülmüş spagettiyi tavaya ekleyin. Her bir spagetti ipinin lezzetli sosla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak, böylece tatlar birbiriyle kaynaşsın.
Yemek hazır olduğunda, sıcak servis edebilir ve isterseniz, biraz taze maydanoz yaprağı ekleyerek renk ve tazelik katabilirsiniz. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda hızlı bir akşam yemeği veya arkadaşlarla bir yemek için mükemmel bir şekilde hazırlanması kolaydır. Her lokmanın tadını çıkarın!
Etiketler: sarımsak yağ bezelye mantarlar şarap zeytin spagetti laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler
