Tavuk Salatası - Lezzetli Yaz Öğle Yemeği
Malzemeler: 500 g tavuk göğsü, 2 yumurta, galeta unu, 400 g yeşil salata, 3 sap kereviz, 2 havuç, 2 salatalık, 50 g çekirdekleri çıkarılmış zeytin, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, tuz, yoğurt, mayonez, kızartma yağı. 2 haşlanmış yumurta (isteğe göre)
Lezzetli ve ferahlatıcı bir yaz öğle yemeği hazırlamak için tavuk ile başlayacağız, bu da tarifimizin ana malzemesidir. Taze, yüksek kaliteli tavuk göğsü seçmek esastır. Tavuk etini iyice döverek eşit parçalar elde etmeye başlıyoruz, böylece eşit şekilde pişer. Bunu yapmak için bir et döveceği veya ağır bir tava kullanıyoruz. Eşit bir kalınlık elde ettikten sonra, her bir tavuk parçasını çırpılmış yumurtaya daldırıyoruz, iyice kaplandığından emin oluyoruz, ardından galeta ununa buluyoruz. Kıtır ve lezzetli bir kabuk elde etmek için bu işlemi bir kez daha tekrarlamak önemlidir.
Tüm şinitzelleri hazırladıktan sonra, sıcak yağda bir tavada kızartıyoruz, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat ederek, her parçanın eşit şekilde kızarmasını ve altın rengi almasını sağlıyoruz. Alternatif olarak, tavuk göğsünü tuzlu suda haşlamayı tercih edebiliriz, daha sağlıklı bir seçenek olarak, soğumaya bırakıp ince şeritler halinde kesmeden önce. Her iki yöntem de mükemmel, ancak ben kıtır şinitzelleri tercih ediyorum, hoş bir doku ve lezzet sunuyor.
Bu arada sebzelerle ilgileniyoruz. Domatesleri, salatalıkları, zeytinleri ve kereviz sapını ince dilimler halinde kesiyoruz, havuçları ise çubuklar haline getiriyoruz. Bu taze sebzeler tabaklarımıza renk ve tazelik katacak. Tüm malzemeler hazır olduğunda, büyük bir kasede karıştırıyoruz, tuz, zeytinyağı ve sirke ile tatları dengelemek için baharatlıyoruz.
Yemeği tamamlamak için salatayı bir tabağa yerleştiriyoruz ve üstüne tavuk şinitzel dilimleri koyuyoruz, bu da doyurucu ve lezzetli bir not ekliyor. Fark yaratan son bir detay, üstüne biraz peynir rendelemek, harika bir krema aroması sunuyor.
Ayrıca salatayı mükemmel bir şekilde tamamlayan yoğurt ve mayonezden oluşan alternatif bir versiyon hazırladık. Bu sos kremalı ve serinletici, çıtır sebzeler ve şinitzellerle hoş bir tezat oluşturuyor. Yapılan seçime bakılmaksızın, her iki versiyon da yaz öğle yemeği için mükemmel olup, sadece olağanüstü bir tat değil, aynı zamanda bir aroma patlaması sunuyor. Her lokmanın tadını çıkarın ve sağlıklı ve lezzetli bir öğle yemeğinin keyfini çıkarın!
Etiketler: yumurtalar yeşillik tavuk et havuçlar yağ salata zeytin salatalık
