Ekşi krema ile tavuk güveci (Tejfolos csirke)

Kremalı sos ve köfteli lezzetli bir ana yemek hazırlamak için gerekli malzemelerle başlıyoruz. 500 gram tavuk eti (tercihe göre but veya göğüs), bir orta boy soğan, iki biber (bir kırmızı ve bir yeşil, renk katmak için), 400 gram domates (taze veya konserve), 50 ml yağ (veya bir yemek kaşığı içyağı), bir tatlı kaşığı paprika, damak tadına göre tuz ve karabiber, 2-3 yemek kaşığı un ve 400 gram ekşi krema gerekecek. Köfteler için malzemeleri unutmayın: 200 gram un, iki yumurta, bir tatlı kaşığı tuz ve su.

İlk adım soğanı ve biberleri küçük küpler halinde doğramaktır. Büyük bir tavaya veya tencereye yağı ekleyin ve orta ateşte soğan ve biberleri sürekli karıştırarak hafif altın rengi alana ve yumuşayana kadar soteleyin. Bu işlem sebzelerin lezzetlerini serbest bırakacak ve yemeğe lezzetli bir temel sağlayacaktır. Sebzeler hazır olduğunda, tavuk parçalarını ekleyin. Tuz, karabiber ve küp veya ince dilimlenmiş domatesleri ekleyin. İyice karıştırın ve malzemelerin yaklaşık 2-3 dakika birleşmesine izin verin.

Et hafifçe kızardığında, paprika ve tavukları kaplayacak kadar su ekleyin. Tavayı kapatın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra kontrol edin; eğer sos çok azalırsa ve et henüz iyi pişmemişse, nemi korumak için biraz su ekleyin. Et yumuşadığında, kremalı sosu hazırlama zamanı. 2-3 yemek kaşığı unu ekşi krema ile karıştırın ve biraz suyla inceltin, ardından karışımı etin üzerine dökün. Sos hafifçe koyulaşana kadar birkaç dakika kaynamaya bırakın.

Bu arada köfteleri hazırlayın. Bir kasede unu yumurtalar, tuz ve su ile karıştırın, topaklanmaları önlemek için iyice yoğurun. Hamur biraz daha yumuşak olmalı ama akacak kadar sıvı olmamalıdır. Bir tencere tuzlu su kaynatın. Su kaynadığında, hamurdan parçalar koparıp köfte şekli verin ve suya ekleyin. Köfteler yüzeye çıktığında hazırdır. Bir spatula ile çıkarın, akan su altında durulayın ve tabaklara yerleştirin.

Servis için, köftelerin üzerine bolca tavuk sosunu dökün ve lezzetli tatların tadını çıkarın. Bu yemek, aile yemeği veya özel bir yemek için mükemmeldir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Sos için malzemeler: tavuk eti, 2 orta boy soğan, 2 biber (kışın ev yapımı domatesli biber ezmesi kullanıyorum), 2-3 soyulmuş domates, tuz, damak tadına göre karabiber, yaklaşık 400g ekşi krema, 2-3 yemek kaşığı un, paprika veya paprika kreması veya goulash kreması isteğe bağlı, defne yaprağı (tadını seviyorsanız). Hamur işleri için: 300g buğday unu (4 kişi için yeterli), 2 yumurta, 1 büyük kaşık tereyağı, 2 tutam tuz, 1 bardak su.

 Etiketler:  yumurtalar soğan tavuk et domates unt biber un ekşi krema güveç çocuklar için tarifler