Keçi peynirli hamur işleri
Peynirli pitute'yi birçok kez yaptım, özellikle okul veya iş için paket hazırlarken fikir bulamadığımda. Hamuru ekmek makinesinde yoğurduktan sonra her zaman pişiriyorum, böylece her şey hızlı ve zahmetsiz oluyor. Doyurucu olmalarını ve peynir dolgusunun dengeli tuzlu bir tat vermesini seviyorum. Genellikle onları oldukça çabuk bitiriyorum ama ertesi gün de iyi saklanıyorlar.
Maricica birkaç gün boş kaldı, bu yüzden onu çalıştırdım :D ;) ! Ekmek makinesinin kabına sırayla sütle karıştırılmış su, un, tuz, şeker, yağ ve maya ekleyin. Ekmek makinesini hamur döngüsü için yaklaşık 90 dakika ayarlayın. Maricica iyi bir iş yaptıktan sonra hamuru çıkarın, unlanmış bir yüzeyde açın ve daireler kesin. Bunların yarısına bir parça peynir koyun, üzerine başka bir daire kapatın, sonra çırpılmış yumurta ile yağlayın, iyotlu tuz ve tohum serpin. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin, ardından önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika 200 derecede pişirin. Afiyet olsun!
Malzemeler: 660 g beyaz buğday unu, 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, yaklaşık 200 ml ılık su, yaklaşık 200 ml ılık süt, 1 yemek kaşığı iyotlu tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker, 2 tatlı kaşığı kuru maya, yaklaşık 250 g keçi peyniri, 1 adet yumurta, yaklaşık 3 yemek kaşığı tohum karışımı (kabak, ayçiçeği, keten, susam).
Etiketler: meze böreği peynirli börek
