Makarna - Fettuccine Alfredo
Malzemeler: Fettuccine makarna yarım paket (biraz daha geniş makarna) 400 ml çırpılmış krema, 3 diş sarımsak veya 2 dondurulmuş küp, fesleğen 1 dondurulmuş küp veya yarım taze demet, tuz, karabiber isteğe göre, rendelenmiş mozzarella 350 g, ceviz büyüklüğünde tereyağı.
Lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek hazırlamak için, büyük bir tencerede su kaynatmaya başlıyoruz. Tereyağını ve tuzu ekliyoruz, erimelerine ve suyla iyice karışmalarına izin veriyoruz. Bu arada, aromatik malzemelerle ilgileniyoruz. Sarımsağı soyuyoruz, ince ince doğrayarak ve fesleğeni yıkıyoruz, ince ince doğrayarak tüm tatlarını serbest bırakıyoruz. Su kaynamaya başladığında, makarnayı ekliyoruz, paketteki talimatlara uyarak mükemmel bir şekilde pişmesini sağlıyoruz.
Bu sırada sosla ilgileniyoruz. Bir tavayı alıyoruz ve çırpılmamış kremayı döküyoruz, doğranmış sarımsak ve fesleğeni ekliyoruz, bir tutam tuz ve karabiberle birlikte. Karışımın 2-3 dakika kaynamasına izin veriyoruz, sürekli karıştırmayı ihmal etmiyoruz. Sos kaynamaya ve koyulaşmaya başladığında, küp doğranmış mozarella ekliyoruz ve peynir tamamen eriyene kadar, 2 dakika daha iyice karıştırıyoruz, kremsi ve yoğun bir sos oluşturuyoruz.
Makarna piştiğinde, süzüyoruz ve pişirdiğimiz tencereye ya da alternatif olarak büyük bir kaseye geri koyuyoruz. Mozarella ve sarımsak sosunu makarnanın üzerine döküyoruz, her bir makarna parçasının eşit şekilde kaplandığından emin olmak için nazikçe karıştırıyoruz. İsterseniz, dilimlenmiş veya parçalanmış füme somon da ekleyebiliriz, ekstra bir tat için.
Bu yemeği tamamlamak için, taze bir yeşil salata mükemmel bir seçimdir. Marulu iyice yıkıyoruz, ince ince doğrayıp bir kaseye koyuyoruz. İnce dilimlenmiş yeşil veya kırmızı soğan, domates, biber ve birkaç dilim salatalık ekliyoruz. Sosu, zeytinyağı, biraz sirke, ince doğranmış fesleğen ve nane ile birlikte ezilmiş sarımsak karıştırarak basit bir şekilde hazırlıyoruz. Sosu salatanın üzerine döküyor ve tüm malzemelerin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırıyoruz.
Ekstra bir doku için, sarımsak krutonları sadece servis yapmadan önce eklenmelidir, böylece yumuşamazlar. İsteğe bağlı olarak, birkaç dilim zeytin ve biraz rendelenmiş beyaz peynir ekleyebiliriz. Bu kremsi makarna ile füme somon ve taze salata kombinasyonu, bir kadeh kırmızı şarap eşliğinde sıradan yemekleri unutulmaz anlara dönüştürüyor. Bu tarif benim en sevdiklerimden biri, zaman kısıtlı olduğunda veya yemek yapma ilhamı eksik olduğunda mükemmel. Her lokmanın tadını çıkarın!
Etiketler: sarımsak unt kuruyemiş vejetaryen tarifler
