Hawaii Pizza

Pizza Hawaii - Evde Egzotik Bir Lezzet

Pizza Hawaii, tuzlu ve tatlı kombinasyonunu sevenler için lezzetli bir seçimdir. Bu tarif, gevrek hamur, aromatik domates sosu ve hindi jambonu ile taze ananasın birleşimini bir araya getirerek benzersiz bir yemek deneyimi yaratır. Bu tür pizzanın kökenleri tartışmalı olsa da, kesinlikle cesur tadı sayesinde birçok kişinin kalbini kazanmıştır. İster evde huzurlu bir akşam için hazırlayın, ister arkadaşlarla bir parti için, bu tarif sizi kesinlikle memnun edecektir!

Toplam hazırlık süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Hazırlık süresi: 30 dakika
Portiyon sayısı: 2 büyük pizza

Malzemeler

Hamur için:
- 300 g un (ideal olarak pizza için tip 00 un)
- 200 ml ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı şeker

Sos için:
- 5 taze domates (veya 400 g konserve domates)
- 5 küçük taze fesleğen yaprağı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı domates salçası (tercihen ev yapımı)

İç harcı için:
- 300 g rendelenmiş mozzarella
- 10 dilim hindi jambonu (veya tercih ederseniz domuz jambonu)
- Bir büyük dilim taze ananas, küp doğranmış
- İtalyan baharatları (oregano, fesleğen vb.)

Hamurun Hazırlanması

1. Büyük bir kasede veya yoğurma kabında ununu eleyerek başlayın, topak olmadığından emin olun.
2. Unun ortasında bir çukur açın ve kuru mayayı ekleyin. Mayanın üzerine şeker serpin, böylece aktif hale gelir.
3. Zeytinyağını ekleyin ve ılık suyu yavaş yavaş dökmeye başlayarak, bir spatula veya ellerinizle hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Hamur şekil almaya başladığında tuzu ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika, pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
5. Hamuru temiz bir havluyla örtün ve 8 dakika boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
6. Mayalandıktan sonra, hamuru iki topa ayırın ve 15 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Sosun Hazırlanması

7. Bir blenderda domatesleri, fesleğeni, tuzu, karabiberi, şekeri ve domates salçasını ekleyin. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın. Konserve domates kullanıyorsanız, blendera eklemeden önce iyice süzdüğünüzden emin olun.
8. Sosu tadın ve damak zevkinize göre baharatları ayarlayın.

Pizzanın Birleştirilmesi

9. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Pizza tepsisine bir yağlı kağıt yerleştirin.
10. Hafif unlanmış bir yüzeyde, her hamur topunu alın ve ellerinizle (veya merdane ile) ince bir taban elde edene kadar açın, ancak malzemeleri taşıyacak kadar sağlam olmalıdır.
11. Tabanı hazırlanan tepsiye yerleştirin. Her tabanın üzerine bolca domates sosu sürün.
12. Sosun üzerine rendelenmiş mozzarella serpin, ardından hindi jambonu dilimlerini ve ananas küplerini ekleyin.
13. Üzerine İtalyan baharatlarını serpin ve birkaç taze fesleğen yaprağı ile süsleyin.

Pişirme

14. Pizzayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin veya taban altın rengi alana ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin.
15. Pişirdikten sonra pizzayı dilimlemeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın.

Servis

Pizza Hawaii sıcak servis edilir, taze yeşil bir salata veya domates ve fesleğen ile hafif bir aperatif ile birlikte sunulabilir. Biraz tazelik katmak isterseniz, servis etmeden önce üzerine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Malzeme seçimi: Taze malzemeler kullanın, özellikle ananas. Konserve versiyonu pizzanın dokusunu ve final tadını değiştirebilir.
- Varyasyonlar: Tavuk veya prosciutto gibi diğer et türleriyle denemeler yapabilir ve tadı çeşitlendirmek için biber veya zeytin gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Diğer kombinasyonlar: Pizza Hawaii, soğuk bir açık bira veya tropik bir kokteyl, örneğin mojito ile iyi gider.
- Kaloriler ve besin faydaları: Bir porsiyon Pizza Hawaii (1/2 pizza) yaklaşık 400-500 kalori içerir, hamurun kalınlığına ve peynir miktarına bağlı olarak. Hindi ve peynir sayesinde iyi bir protein kaynağıdır, ancak ananastan gelen doğal şekerleri de içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Hamurda şeker neden kullanılır? Şeker, mayayı aktive etmeye yardımcı olur ve pizza hamurlarına daha hoş bir tat verir.
- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Elbette, ancak daha yoğun bir doku elde edersiniz. En iyi sonuçlar için tam buğday ununu beyaz unla karıştırmanız önerilir.
- Pizzayı daha baharatlı nasıl yapabilirim? Üzerine birkaç dilim acı biber ekleyin veya malzemelerin üzerine acı pul biber serpin.

Pizza Hawaii, basit ama lezzet dolu bir tarifin mükemmel bir örneğidir ve tercihlerinize göre kişiselleştirilebilir. Denemekten çekinmeyin ve bu tarife kişisel dokunuşunuzu ekleyin! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Hamur: 300 g un, 200 ml ılık su, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı şeker. Sos: 5 küçük fesleğen yaprağı, 5 domates, tuz, biber, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı domates salçası (mümkünse ev yapımı). İç harç: mozzarella, 10 dilim jambon (ben hindi kullandım), İtalyan otları (baharatlar), 1 büyük dilim taze ananas. İki pizza yapılıyor... ayrıca cherry domateslerle süslediğim bir margherita pizzası da yaptım.

 Etiketler:  pizza