Aperatif Kek 150

Karnıbahar ve kıyma ile aperatif kek

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50-60 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Sizlere her türlü etkinlik için mükemmel, lezzetli ve doyurucu bir aperatif kek tarifi sunuyorum. Bu kıyma, sebzeler ve baharat kombinasyonu, tadına bakan herkesi kesinlikle etkileyecek. İster bir partide servis edin, ister ailenizle hızlı bir yemek olarak, bu karnabahar aperatif keki mükemmel bir seçimdir!

Malzemeler:
- 1 kg kıyma (domuz ve sığır karışımı idealdir)
- 1 küçük karnabahar
- 1 havuç
- 1 yeşil soğan
- Bir avuç taze doğranmış dereotu
- Bir avuç taze doğranmış maydanoz
- 4 dilim pastırma
- 2 yumurta
- 2 dilim bayat ekmek (nem ve doku eklemek için idealdir)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Bir tutam rendelenmiş muskat
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- Kalıbı yağlamak için yağ
- Un serpmek için galeta unu

Hazırlık:

1. Karnabaharı hazırlayın: Karnabaharı iyice yıkayın, ardından küçük çiçeklere ayırın. Karnabahar çiçeklerini tuzlu suda 5 dakika kaynatın, su kaynamaya başladığı andan itibaren. Bu adım, kıtır ama yumuşak bir doku korumaya yardımcı olacaktır. 5 dakika sonra karnabaharı sudan çıkarın ve süzgeçte süzülmesine izin verin.

2. Sebzeleri hazırlayın: Yeşil soğanı halka halka doğrayın ve havucu soyup küçük parçalara kesin. Bu sebzeler, yemeğe ekstra tat ve renk katacaktır.

3. Malzemeleri karıştırın: Büyük bir kasede kıymayı, soğanı, havucu, süzülmüş karnabaharı, yumurtaları, dereotunu, maydanozu, suya batırılıp sıkılmış ekmeği, kekiği, muskatı, tuzu ve karabiberi birleştirin. Ayrıca, lezzetli ve dumanlı bir tat verecek küp küp doğranmış pastırmayı da ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırmak için ellerinizi kullanın, her şeyin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olun.

4. Kalıbı hazırlayın: Bir kek kalıbını yağlayın ve yapışmaması için tabanını galeta unu ile kaplayın. Bu, güzel ve kıtır bir kabuk elde etmeye yardımcı olacaktır.

5. Kekin montajı: Kalıba kıyma karışımının yarısını koyun ve hava boşluklarını önlemek için iyice bastırın. Üzerine eşit bir karnabahar katmanı ekleyin, ardından kalan kıyma karışımını kaplayın. Kenarların iyi sıkıştırıldığından emin olun, böylece eşit bir kek elde edersiniz.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve aperatif keki 50-60 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Ekstra bir lezzet için, fırından çıkarmadan 10 dakika önce üzerine rendelenmiş peynir eklemeyi düşünebilirsiniz. Güzelce eriyecek ve lezzetli bir kabuk ekleyecektir.

7. Soğutma ve servis: Kek fırından çıkarıldıktan sonra, 30 dakika kalıpta soğumaya bırakın. Bu, şekillerin sabitlenmesine yardımcı olacak ve dilimlerin daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.

Servis etmek için, aperatif keki kremalı patates püresi ve taze bir salata ile birlikte sunabilirsiniz. Bu kombinasyon sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda dokular ve tatlar açısından hoş bir kontrast sunar.

Olası varyasyonlar: Kabak veya biber gibi diğer sebzelerle denemeler yapabilir veya daha yoğun bir tat için paprika veya sarımsak gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu aperatif kek çok yönlüdür ve tercihinize göre uyarlanabilir!

Karnabahar ve kıyma ile bu aperatif kekin tadını çıkarın, mutfağınıza yaratıcılık katmak için mükemmel, basit ve hızlı bir tarif!

 Malzemeler: 1kg kıyma, karışım, 1 küçük karnabahar, 1 havuç, 1 yeşil soğan, dereotu, maydanoz, 4 dilim jambon, 2 yumurta, 2 dilim bayat ekmek, 1 tatlı kaşığı kekik, bir tutam rendelenmiş muskat cevizi, tuz, karabiber

 Etiketler:  karnabahar kıyma kaiser havuç yeşil soğan aperatif keki