Tonlu yumurta salatası

Bu ton balıklı yumurta salatası ilk kez mutfakımda telaşlı bir sabah ortaya çıktı, karmaşık bir şey yapmak istemediğim bir zaman. Elimde bir kutu ton balığı ve birkaç yumurta vardı, yumurtaları hızlıca haşladım ve geri kalan her şey neredeyse kendi kendine oldu. Kahvaltıda ya da soğuk bir öğle yemeği için doyurucu bir şey gerektiğinde her seferinde yapıyorum. Basit, hızlı ve bulması zor malzemeler gerektirmiyor.

Hızlı bilgiler

Toplam süre: 15 dakika
Hazırlama süresi: 8-10 dakika
Pişirme süresi: 4-5 dakika (yumurtaları haşlamak)
Porsiyon: 2-3
Zorluk: kolay
Tarif türü: kahvaltı veya soğuk atıştırmalık

Malzemeler

1 kutu ton balığı kendi suyunda
4 yumurta
1 kırmızı soğan (veya yeşil soğan)
3-4 yemek kaşığı krem peynir
2 tatlı kaşığı hardal
isteğe göre tuz ve karabiber

Hazırlık yöntemi

1. Yumurtaları tuzlu su dolu bir tencerede haşlayın. Su kaynamaya başladığında, daha kremalı bir kıvam için 4-5 dakika haşlayın.
2. Ton balığını suyundan iyice süzün. Eğer büyük parçalar varsa, bir çatal ile hafifçe parçalayabilirsiniz.
3. Soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın. Eğer yeşil soğan kullanıyorsanız, beyaz kısmını ve biraz yeşil kısmını kesin.
4. Haşladıktan sonra yumurtaları hızlıca soğutmak için soğuk suyun altına tutun. Kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
5. Doğranmış yumurtaları süzülmüş ton balığı, doğranmış soğan, krem peynir ve hardal ile karıştırın.
6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Her şeyi bir araya getirene kadar karıştırın.
7. Servis için isterseniz süslemek için birkaç yumurta dilimi ayırabilirsiniz.
8. Salatayı kızarmış ekmek dilimleri ile servis edin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Hızlı olduğu için seviyorum ve karmaşık teknikler gerektirmiyor. Eğer kalırsa buzdolabında saklayabiliyorum ve malzemeler hemen hemen her zaman elimde mevcut. Kahvaltıda kullanıyorum ama öğle yemeği veya atıştırmalık olarak da iyi gidiyor.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Daha sert yumurtalar istiyorsanız, haşlama süresini 1-2 dakika uzatın. Daha hafif bir doku için, diğer malzemelerle karıştırmadan önce yumurtaları çatal ile daha ince ezebilirsiniz.

Yerine geçebilecek malzemeler

Daha nazik bir tat istiyorsanız yeşil soğan kullanabilirsiniz. Eğer krem peynir yoksa, iyi ezilmiş taze peynir ile deneyebilirsiniz.

Varyasyonlar

Bazen birkaç ince dilim salatalık veya biraz biber ekliyorum ama tarifin temeli aynı kalıyor. Eğer beğenmiyorsanız hardalı atlayabilirsiniz ama hafif ekşi bir tat veriyor.

Servis fikirleri

Ben bunu kızarmış ekmek ile yiyorum. Tuzlu krakerler veya domates dilimlerinin üzerinde atıştırmalık olarak da iyi gider.

Sıkça Sorulan Sorular

Kendi suyunda ton balığı yerine yağda ton balığı kullanabilir miyim?
Evet, ama önce yağını iyice süzün. Tadının biraz daha yoğun olacaktır.

Salatayı bir gece önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, ama soğanın tadı gece boyunca yoğunlaşır. Eğer çok güçlü olmasını istemiyorsanız, servis etmeden önce ekleyin.

Krem peynirini atlayabilir miyim?
Atlayabilirsiniz ama dokusu daha az kremalı olur. Eğer varsa biraz Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.

Buzdolabında ne kadar süre dayanır?
Salata, kapalı bir kapta buzdolabında bir gün, en fazla iki gün dayanır.

Krem peynirinin yerine mayonez koyabilir miyim?
Koyabilirsiniz ama daha ağır ve farklı bir tadı olur. Miktarı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Besin değerleri

Bir porsiyon için tahmini:
Kalori: 230-250 kcal
Protein: 18-20 g
Yağ: 12-15 g (krem peynirine bağlı)
Karbonhidrat: 3-5 g

Değerler yaklaşık olup, malzemelerin markasına göre değişiklik gösterebilir.

Saklama ve yeniden ısıtma

Ton balıklı yumurta salatası buzdolabında kapaklı bir kapta saklanmalıdır. En iyi 24-36 saat içinde tüketilmesi önerilir. Yeniden ısıtmayı önermiyorum, soğuk servis edilir. Daha uzun süre saklarsanız, yumurtaların dokusu değişir ve soğan çok güçlü hale gelir.

 Malzemeler: 1 kutu ton balığı kendi suyunda, 4 yumurta, 1 kırmızı soğan (veya yeşil soğan), 3-4 yemek kaşığı krem peynir, 2 çay kaşığı hardal, tuz/biber

 Etiketler:  yumurta salatası ton balığı salatası