Çilek Yanları

Lezzetli ve şık bir tatlı yaratmak için, önce unu diğer malzemelerle iyice karıştırarak başlıyoruz. Büyük bir kasede unu, yumurtaları, şekeri ve hindistancevizi ekliyoruz. Her şeyi bir spatula veya düşük hızda bir mikserle karıştırıyoruz, homojen bir karışım elde edene kadar. Ardından, 300 ml sütü yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz, topak kalmadığından emin olmak için karıştırmaya devam ediyoruz. Sütü iyi bir şekilde entegre ettikten sonra, dikkatimizi kalan süte yöneltiyoruz.

Kalan sütü orta ateşte bir tencerede kaynatıyoruz. Sütün yanmasını önlemek için ara sıra karıştırmak önemlidir. Süt kaynamaya başladığında, dikkatlice un ve yumurta karışımının üzerine döküyoruz ve topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Karışımı düşük ateşte kaynatmaya devam ediyoruz, sürekli karıştırarak, kıvamı koyulaşana kadar, yani pürüzsüz ve kadifemsi bir krema haline gelene kadar. Homojenleştirme işlemi tamamlandıktan sonra, kremayı kullanmadan önce tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Bu arada hamurla ilgileniyoruz. Dondurulmuş hamur kullanmayı seçtiysek, tamamen çözülmesine izin vermek önemlidir. Hamur hazır olduğunda, yaklaşık 6-7 cm büyüklüğünde kareler kesmek için sıcak bir bıçak kullanıyoruz. Bu yöntem, temiz ve hassas kenarlar elde etmemize yardımcı olacaktır. Hamur karelerini, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz ve pişirme sırasında buhar oluşturmak için üzerine biraz soğuk su sıkarak, hamurun daha kabarık olmasını sağlıyoruz.

Orta sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz veya hamur altın rengi alana kadar. Piştikten sonra, tamamen soğumaya bırakıyoruz. İşte yaratıcı kısım burada devreye giriyor! Bir sıkma torbası yardımıyla, her hamur karesinin üzerine şık krema desenleri çiziyoruz. Ardından, her parçayı taze çilek dilimleriyle süslüyoruz, bu da tazelik katıyor ve hoş bir renk kontrastı sağlıyor. Bu tatlı sadece gözler için bir zevk değil, aynı zamanda çileklerin tatlılığı ile krema ve hamurun ince dokusunu birleştiren bir tat patlaması olacak. Keyifle tadını çıkarın!

 Malzemeler: bir paket milföy hamuru, krema, 1,3 l süt, 250 g un, 450 g şeker, 5 yumurta, 4 yemek kaşığı hindistancevizi, vanilya özü, tuz, süsleme, çilek

 Etiketler:  yumurtalar süt un şeker meyveler kuruyemiş çilekler noel ve yılbaşı tarifleri vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler