Soya ve Mantar Pate

Bu lezzetli soya ve mantar tarifini hazırlamak için, soya fasulyesini çeşitli baharatlarla birlikte suda kaynatmaya başlıyoruz. Soya fasulyesinin yaklaşık 30 dakika kaynamasına izin vermek önemlidir, böylece yumuşar ve baharatların lezzetlerini emebilir. Soya fasulyesi kaynadıktan sonra süzüyoruz ve tamamen soğuması için bırakıyoruz. Bu adım, son karışıma sıcak malzemeler eklemeyeceğimizden emin olmamız için gereklidir.

Bu arada, mantarlarla ilgileniyoruz. Her mantarı soğuk su altında iyice yıkıyoruz, böylece herhangi bir kirin giderildiğinden emin oluyoruz. Mantarlar çok büyükse, karışıma daha iyi dahil olabilmesi için daha küçük parçalara kesebiliriz. Taze mantarlar, yemeğimize hoş bir doku ve lezzet katar.

Büyük bir kasede tüm malzemeleri topluyoruz. Soğuyan soya fasulyesini küçük parçalara doğrayıyoruz, eğer daha önce küp soya kullanmadıysak. Ardından ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı ve taze otları - dereotu ve maydanozu - ekliyoruz; bunlar taze ve aromatik bir tat verecek. Bu malzemeler mükemmel bir şekilde birleşiyor ve otlar yalnızca tat değil, aynı zamanda yemeğe bir renk dokunuşu da katıyor.

Sonra, tüm malzemeleri bir araya getiren yumurtaları ekliyoruz; bu, karışıma homojen bir kıvam kazandırıyor. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırmak önemlidir, böylece her bileşen mükemmel bir şekilde entegre olur. Son olarak, dengeli bir tat için tuz, karabiber ve biraz Delikat ile baharatlıyoruz.

Şimdi, yapışmaması için yağ ile yağladığımız kek kalıbını hazırlıyoruz. Un ile kaplıyoruz, böylece eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Elde edilen karışımı kalıba döküyoruz ve sonunda eşit bir doku elde etmek için güzelce düzlüyoruz.

Fırını düşük bir sıcaklıkta önceden ısıtıyoruz ve karışımı içeren kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz. Yaklaşık 50 dakika pişirmeye bırakıyoruz, yemeğin altın rengi alıp dokunulduğunda sertleşene kadar. Son olarak, kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumasını bekliyoruz.

Bu lezzeti, tercihlere bağlı olarak hem sıcak hem de soğuk olarak servis ediyoruz. Taze bir salata ile birlikte aperitif veya ana yemek olarak mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 2 torba soya 1 kutu mantar 1 demet yeşil soğan 1 demet yeşil sarımsak 1 demet dereotu 1 demet maydanoz 5 yumurta karabiber, tuz, delicat (tadıma göre)

 Etiketler:  yumurtalar soğan yeşillik kıyma köftesi mantarlar soya vejetaryen tarifler makarna tarifleri