Nanaimo Barları

Çekici ve lezzetli bir tatlı oluşturmak için aşağıdaki adımları dikkatlice takip edin; bu adımlar, her durum için mükemmel olan bu üç katmanlı tatlının hazırlanma sürecinde size rehberlik edecektir.

İlk katman, bu tatlının lezzetli tabanıdır. Tereyağını düşük ateşte bir tencerede eriterek başlayın. Tereyağının yanmasını önlemek için ısıya dayanıklı bir spatula ile nazikçe karıştırmak önemlidir. Tereyağı tamamen eridiğinde, tencereyi ocaktan alın ve şekeri ekleyin, iyice karıştırmaya devam edin. Şimdi kakao ekleme zamanı; karışım homojen hale gelene kadar dikkatlice karıştırın. Öneri, şeker erimeye başlayana kadar karıştırmaktır; bu, ince bir doku elde etmenizi sağlar.

Eşit bir taban elde ettikten sonra, çırpılmış yumurtayı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli olarak bir çırpıcı ile karıştırın. Bu adım, malzemelerin iyi bir şekilde entegrasyonunu sağlamak için önemlidir. Tencereyi tekrar düşük ateşte koyun ve karışım hafifçe koyulaşana kadar 1-2 dakika sürekli karıştırın. Ardından, tencereyi ocaktan alın, vanilya özünü ekleyin ve hızlıca karıştırın. Karışımı daha önce ezilmiş sindirim bisküvileri ile birleştireceğiniz büyük bir kaseye aktarın. Hindistan cevizi parçalarını ekleyin, iyice karıştırın, ardından eklenen dokusu ve aroması için doğranmış cevizleri ekleyin.

Altında plastik film ile koruyabileceğiniz 23 x 23 cm boyutunda bir kalıp hazırlayın. Karışımı tepsiye dökün, düzleştirip bir kaşık veya spatulanın arka tarafıyla iyice bastırın. Tepsiyi plastik film ile kaplayın ve yaklaşık bir saat boyunca sertleşmesi için buzdolabında bekletin.

İkinci katman için, tereyağını yumuşak ve kremsi olana kadar bir elektrikli mikserle çırpın. Puding tozunu ve vanilya özünü ekleyin, çırpmaya devam edin. Pudra şekerini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Karışım çok kalınsa, yumuşak ve kremsi bir kıvam elde edene kadar 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin; bu, yayılmasını kolaylaştırır. Karışımı taban katmanının üzerine eşit şekilde dağıtın ve bir spatula ile düzeltin. Tekrar plastik film ile örtün ve buzdolabında 30 dakika ila bir saat bekletin.

Üçüncü katman için, çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari usulü eriterek sürekli karıştırın. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, önceki katmanın üzerine sıcak olarak yayın ve eşit olmasına dikkat edin. Ardından, tatlıyı buzdolabında yaklaşık 10 dakika bekletin, çikolata sertleşene kadar.

Tamamlanan tatlı buzdolabında saklanmalı ve mükemmel dokusunu korumak için yalnızca servis yapmadan önce dilimlenmesi önerilir. Soğuk servis edin ve her lezzetli lokmanın tadını çıkarın!

 Malzemeler: Birinci katman için (alt katman): - Oda sıcaklığında 113 g tuzsuz tereyağı (yumuşak ama erimemiş), parçalara kesilmiş - 50 g toz şeker - 30 g şekersiz kakao tozu, taze elenmiş - 1 büyük yumurta (kullanımdan önce oda sıcaklığında 20 dakika bekletilmiş) çırpılmış - 1 çay kaşığı vanilya özü - 200 g ezilmiş sindirim bisküvisi - 65 g hindistan cevizi rendesi - 50 g iri doğranmış pekan cevizi mutfak robotunda. İkinci katman için (orta katman): - Oda sıcaklığında 56 g tuzsuz tereyağı (yumuşak ama erimemiş), parçalara kesilmiş - 5 - 6 yemek kaşığı %1,5 UHT süt - 20 g vanilyalı krema tozu (Bird's) tarifte kullanılan orijinal malzemedir ancak gerekirse yüksek kaliteli vanilyalı puding tozu ile değiştirilebilir - 1/2 çay kaşığı vanilya özü - 230 g taze iki kez elenmiş pudra şekeri. Üçüncü katman için (üst katman): - 120 g yüksek kaliteli yarı tatlı çikolata, parçalara kesilmiş - 16 g oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı (yumuşak ama erimemiş). Bu tatlıyı hazırlamak için 23 x 23 cm boyutlarında bir tepsi/çerçeveye ihtiyacınız var.

 Etiketler:  yumurtalar süt tereyağı şeker çikolata kakao kuruyemiş noel ve yılbaşı tarifleri vejetaryen tarifleri çocuklar için tarifler