Elma Sorbeti

 Malzemeler: 4-5 altın elma, 4 dolu yemek kaşığı şeker, 300 ml su

Lezzetli ve aromatik bir tatlı yapmak için elmalarla başlayalım. Öncelikle, elmaların üzerindeki kirleri veya pestisitleri temizlemek için soğuk su altında iyice yıkarız. Temizledikten sonra, elmayı dörde böleriz ve çekirdek kısmını dikkatlice çıkarırız. Her elma çeyreği daha küçük parçalara, yaklaşık 2-3 cm boyutunda kesilir, böylece eşit ve hızlı bir şekilde pişirilir.

Bu elma parçalarını büyük bir tencereye yerleştiririz ve şeker ve su ekleriz. Şeker miktarı, elmaların tatlılığına bağlı olarak değişebilir, ancak standart bir ölçü 1 kg elma için yaklaşık 100-150 g şeker olacaktır. Su, karışımın tadını artıracak hafif bir şurup oluşturmasına yardımcı olur. Tencereyi orta ateşte ısıtıyoruz ve elmaların 5-10 dakika kaynamasına izin veriyoruz. Onları gözlemlemek ve bir çatal ile kolayca delinebilecek kadar yumuşak hale gelmelerini sağlamak önemlidir, ancak elmaların püree dönüşmesine izin vermemeliyiz, çünkü elmanın tadı kaybolacaktır.

Piştikten sonra karışımın karıştırırken yanmamamız için mümkün olduğunca soğumasını bekliyoruz. Elmalar soğuduktan sonra, onları tenceredeki kalan sıvı ile birlikte bir blender veya mutfak robotuna aktarırız. Her şeyi pürüzsüz bir püre haline gelene kadar karıştırırız, elma kabuğunu koruyarak, bu ekstra tat ve besin maddeleri ekler. Bu adım, kremamsı bir doku ve yoğun bir tat elde etmek için çok önemlidir.

Elde edilen püre daha sonra kapaklı bir plastik kabın içine veya hava geçirmez bir başka ambalaja dökülür. Karışımın dondurulurken genişleyeceği için kapta biraz boşluk bırakmak önemlidir. Kabı dondurucuya koyarız ve tamamen soğumasını bekleriz. Bir veya iki saat sonra, püre donmaya başladığında ama henüz tamamen katılaşmadığında, dondurucudan çıkarır ve tekrar karıştırırız. Bu adım, hafif ve köpüklü bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır, bu da narin bir krema ile benzerlik gösterir.

Köpüklü kremayı elde ettikten sonra hemen servis edebiliriz veya daha sonra tadını çıkarmak için dondurucuda saklayabiliriz. Bu tatlı, sıcak yaz günleri için idealdir, taze ve serinletici bir lezzete sahiptir. Sade servis edilebilir, ancak bir kaşık krema veya çıtır bir bisküit ile de sunulabilir. Nasıl tadını çıkarırsanız çıkarın, bu elma tatlısı kesinlikle yüzünüzde bir gülümseme getirecektir!

 Etiketler:  şeker meyveler elmalar glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler yağsız tarifler