Sanhai Tavuk
Lezzetli bir pane tavuk göğsü tarifi hazırlamak için, tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde keserek başlayın. Bu kalınlık, tavuğun eşit ve hızlı bir şekilde pişmesine olanak tanıyacak ve sulu kalmasını sağlayacaktır. Kontaminasyonu önlemek için keskin bir bıçak ve temiz bir kesme tahtası kullandığınızdan emin olun.
Geniş bir kasede birkaç taze yumurta kırın, kabuk bırakmamaya dikkat edin. Özel bir umami tadı verecek soya sosunu ve baharatlı bir not ekleyecek hardalı ekleyin. Tadı için tuz ve karabiber serpin, ancak soya sosunun zaten tuzlu olduğunu göz önünde bulundurarak tuz miktarına dikkat edin. Taze bir dereotu demetini ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Dereotu, yemeğe taze bir aroma ve renk katacaktır. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar bir çırpıcı veya çatal kullanarak karıştırın.
Karışımı hazırladıktan sonra, her bir tavuk parçasını ince bir un tabakasıyla kaplayın. Bu adım, gevrek bir kabuk oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Tavuk unla kaplandıktan sonra, yumurta karışımına daldırın ve iyice kaplandığından emin olun.
Büyük bir tavaya, tabanı kaplayacak kadar yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ, yumurta karışımından küçük bir damla atarsanız hemen cızırdamaya başladığında hazırdır. Tavuk parçalarını tavaya dikkatlice ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin, böylece eşit bir şekilde kızartılmasına olanak tanıyın. Tavukları her iki tarafı altın rengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
Tavuk parçaları piştikten sonra, bir spatula ile çıkarın ve fazla yağı emmesi için yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Pane tavuk göğsünü sıcak servis edin, yanında taze bir salata veya patates kızartması ile. Bu tarif, hızlı bir akşam yemeği için mükemmeldir, ancak aynı zamanda arkadaşlarla bir buluşma için de idealdir; herkes tavuğun zengin tadını ve gevrek dokusunu takdir edecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler: Kemiksiz tavuk göğsü - 0,200 g - Yumurta - 2 adet - Soja sosu - 0,020 ml - Hardal - 0,030 g - Tuz - Karabiber - Un - Yağ - 0,200 ml - Dereotu
