Baharatlı Hindi Biftek

Lezzetli bir fırında pişirilmiş tavuk butları tarifi hazırlamak için aromatik bir marine hazırlayarak başlıyoruz. Geniş bir kasede, eti yumuşatmaya yardımcı olacak yaklaşık 200 ml doğal yoğurt ekliyoruz. Devamında, tatlı-ekşi bir nota katacak 100 ml ketçap ve bir tutam baharat katacak bir yemek kaşığı hardal ekliyoruz. Sonra, eti yoğun bir lezzetle dolduracak bir çay kaşığı sarımsak tozu ve lezzetli bir tat için iki yemek kaşığı Delikat baharatı ekliyoruz.

Kuru malzemeleri birleştirdikten sonra, zengin bir tat ve harika bir dokuya katkıda bulunacak iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekliyoruz. Marine hazırlamanın son adımı, maydanoz, dereotu veya fesleğen gibi taze otları ince ince doğrayarak eklemektir; bu otlar, aromalarını serbest bırakmak için ince doğranmalıdır. Tüm malzemeleri iyi karıştırarak homojen bir marine elde ediyoruz.

Sonraki adım, tavuk butlarını bir kilitli torbaya koymak ve üzerine marine karışımını eklemektir. Torbayı iyi kapatıyoruz, havanın çıkarıldığından emin oluyoruz ve birkaç saat, tercihen 4-6 saat, ama zamanımız varsa bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Bu işlem, etin tüm lezzetleri emmesini ve son derece yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Marine süresi dolduktan sonra, fırını 180 derece Celsius'a ısıtıyoruz. Eti marine torbasından çıkarıyoruz ve derin bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Tepsiye, pişirme sırasında kurumasını önlemek için 150-200 ml su veya tavuk suyu ekliyoruz. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplıyoruz, iyi sıkıştırıldığından emin oluyoruz ve yaklaşık iki saat boyunca fırına yerleştiriyoruz.

Pişirmenin son 15-20 dakikasında, tavuk butlarının altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk kazanması için alüminyum folyoyu kaldırıyoruz. Böylece, sonunda dışı çıtır, içi sulu bir yemek elde edeceğiz. Tavuk butlarını sıcak servis ediyoruz, fırında pişirilmiş patates veya taze bir salata gibi sevdiğimiz yan yemeklerle birlikte, her durumda mükemmel olan lezzetli ve rahatlatıcı bir öğünden keyif alıyoruz.

 Malzemeler: ~ 3 hindi butuğu ~ bir küçük yoğurt ~ birkaç yemek kaşığı ketçap ~ bir yemek kaşığı hardal ~ delikat ~ karabiber ~ birkaç diş sarımsak veya sarımsak tozu ~ zeytinyağı ~ lezzet için otlar (maydanoz, taze kekik, taze fesleğen, taze nane)

 Etiketler:  yeşillik sarımsak yağ biftek zeytin glutensiz tarifler