Acılı sos ve bal ile tavuk

Acılı Bal Tavuk: Hızlı ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği için Cezbedici Bir Tarif

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Acılı bal tavuk, baharatlı ve tatlı tatları mükemmel bir şekilde birleştiren bir tarif olup, unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar. Bu basit tarif, hızlı ama şık bir akşam yemeği için idealdir ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. İşte bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağınız.

Malzemeler:
- 500 g tavuk göğsü
- 100 g un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya bitkisel yağ)
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1-2 yemek kaşığı acı sos (Sriracha veya başka bir tercih edilen sos)
- damak tadına göre tuz ve karabiber
- isteğe bağlı: 1 ezilmiş sarımsak dişi ve süsleme için susam tohumları

Adım 1: Tavuğu Hazırlama
Tavuk göğsünü eşit boyutlarda parçalara (yaklaşık 2-3 cm) kesin. Bu, eşit ve hızlı pişirme sağlayacaktır. Eti tuz ve karabiber ile baharatlayın, çünkü soya sosu zaten tuzlu olduğundan tuzu fazla kaçırmamaya dikkat edin.

Adım 2: Unla Bulama
Kıtır bir kabuk elde etmek için unu bir plastik torbaya koyun ve tavuk parçalarını ekleyin. Torbayı iyice çalkalayın, böylece her parça eşit şekilde unla kaplanır. Bu yöntem, sadece daha az dağınık olmakla kalmaz, aynı zamanda temizlik süresinden de tasarruf etmenizi sağlar.

Adım 3: Tavuğu Kızartma
Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Unla buladığınız tavuk parçalarını ekleyin ve altın rengi alana ve kıtır kıtır olana kadar, her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Tavada eti aşırı doldurmamaya dikkat edin, böylece eşit pişirme sağlanır.

Adım 4: Sosu Hazırlama
Bu arada, küçük bir kasede bal, soya sosu ve acı sosu birleştirin. Acı sos miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha aromatik bir sos seviyorsanız, ekstra tat için bir ezilmiş sarımsak dişi de ekleyin.

Adım 5: Karıştırma ve Servis
Tavuk piştikten sonra, hazırladığınız sosu tavada ete dökün. Her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Sos yapışkan hale gelene kadar ve et iyice kaplanana kadar 2-3 dakika daha pişirin.

Adım 6: Süsleme ve Servis
Çekici bir sunum için, servis etmeden önce üzerine susam tohumları serpin. Acılı bal tavuk, basmati pirinç veya buharda pişirilmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar, ancak lezzetli bir öğle yemeği için hamburger ekmekleri içinde de servis edilebilir.

Pratik İpuçları:
- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, tavukları kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz. Tavuk parçalarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin, yarıda çevirin.
- Farklı türde acı soslar, örneğin tatlı biber sosu veya acı biber sosu ile deney yaparak farklı bir tat elde edin.
- Tarifi tam bir yemeğe dönüştürmek için tavaya havuç veya biber gibi çıtır sebzeler ekleyin.

İşte acılı bal tavuk, her durumda mükemmel hızlı ve basit bir tarif. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetli tatların kombinasyonunun keyfini çıkarın!

Tavuk göğsü porsiyonlara kesilir, hafif tuzlanır ve una bulandırılır. Ben poşet yöntemini kullandım. Et, yüksek ateşte kızgın yağa konur ve kahverengi olana kadar pişirilir, ardından düşük ateşe alınır ve et iyice pişene kadar pişirilir. Et, emici kağıt üzerine çıkarılır. Kızartma yağının geri kalanı süzülür ve tekrar bir yemek kaşığı yağ ısıtılır. Rendelenmiş zencefil eklenir ve yanmaması için sürekli karıştırılarak yaklaşık 1 dakika pişirilir. Bal eklenir ve sürekli karıştırarak 1 dakika daha pişirilir. Kaynamaya başladığında, nişasta yağmuru şeklinde eklenir ve topaklanmaması için iyice karıştırılır. Sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Soğan jülyen doğranır, sosun üzerine eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir. Et, tavada/wok'ta/tencerede karışımın üzerine konur ve orta ateşte yaklaşık 2 dakika daha pişirilir. Yemek sıcak servis edilir. Acı Ballı Tavuk tarifi droopina tarafından tarif forumunda önerilmiştir.

 Malzemeler: 1-2 parça zencefilli tavuk göğsü (2-3 cm'lik bir parça) 2 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı nişasta 70 ml su 1 yemek kaşığı acı Çin sosu 70 ml limon suyu 2 yemek kaşığı soya sosu 6 küçük soğan 1 yemek kaşığı un tuz