Kabak Spagetti ve Et
Malzemeler: - 3 kabak, diyelim ki 500 gram - yaklaşık 300 gram kıyma - yarım kırmızı biber - yarım yeşil biber - yeşil soğan veya elinizde ne varsa - zeytinyağı veya üzüm yağı - tuz, karabiber, maydanoz (eklemeyi unuttum) (isteğe bağlı, isterseniz 2 tatlı kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz)
Bu lezzetli kabaklı bolognese spagetti tarifini hazırlamak için malzemeleri hazırlamakla başlayacağız. 2 büyük kabak, 1 orta boy soğan, 1 biber (tercihen renk için kırmızı veya sarı), 300 g kıyma, 2 yemek kaşığı domates salçası, zeytinyağı, tuz, karabiber ve damak zevkinize göre baharatlara, örneğin kekik veya fesleğen. Ayrıca ekstra lezzet için birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz.
İlk adım, soğanı ve biberi soymaktır. Soğanı ince doğrayın ve biberi küpler halinde kesin. Büyük bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, soğan ve biberi ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin, şeffaflaşana ve hafif altın rengi alana kadar. Bu adım, sos için lezzetli bir aromatik temel ekleyecektir.
Sebzeler sotelendikten sonra, kıymayı ekleyin. İyi karıştırın ve etin kızarmasına izin verin, ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin. Et iyi piştiğinde, domates salçasını ekleyin. Sosun diğer malzemelerle eşit şekilde birleşmesi için her şeyi karıştırın. Karışımın birkaç dakika daha pişmesine izin verin, böylece tatlar birleşir ve sos daha yoğun hale gelir.
Bu arada, kabaklarla ilgilenelim. Kabakları soyun ve bir sebze soyucu kullanarak ince şeritler halinde kesin. Bu kabaklar, geleneksel spagettiyi değiştirecek ve daha sağlıklı ve düşük kalorili bir seçenek sunacaktır. Kabakları et ve sebze karışımının üzerine tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Her şeyi 5-10 dakika daha pişirin, kabaklar hafif yumuşak hale gelene kadar ama fazla pişmemesine dikkat edin.
Son olarak, sosu tuz, karabiber ve diğer tercih ettiğiniz baharatlarla tatlandırın, ardından yemeği sıcak servis edin, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Bu kabaklı bolognese spagetti tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı, besin açısından zengin bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifi ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşın, her lokmanın tadını çıkarın!
Etiketler: soğan yeşillik et domates biber yağ kabak zeytin spagetti laktozsuz tarifler çocuklar için tarifler
