Dolgulu Kızarmış Peynir
Lezzetli bir peynirli pirinç hazırlamak için doğru malzemeleri seçerek başlıyoruz. Pirinç, çok yönlü ve besleyici bir gıda maddesidir ve peynir ile kombinasyonu her zaman lezzetlidir. Pirinci soğuk su altında yıkayarak başlıyoruz, kirleri ve fazla nişastayı temizlemeye özen gösteriyoruz. Pirinç temizlendikten sonra iyice süzüyoruz, ardından pirinci kızartacağımız tavaya yöneliyoruz.
Derin bir tavada, orta ateşte 50 gram tereyağını eritiyoruz. Tereyağı tamamen eridiğinde ve aromasını saldığında, pirinci ekliyoruz. Pirinci sürekli karıştırarak, taneler saydamlaşana ve inci beyazı bir renk alana kadar kavuruyoruz. Bu aşama, lezzet katmak için önemlidir. Pirinç kavrulduktan sonra, pirinci ölçmek için kullandığımız tam aynı miktarda bir su bardağı ölçüyoruz. Böylece tavaya iki su bardağı su ekliyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz, baharatları eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırıyoruz.
Tavanın üzerini bir kapakla kapatıyoruz ve pirincin kısık ateşte pişmesine izin veriyoruz, pişirme sürecini etkilememek için kapağı çok sık açmamaya dikkat ediyoruz. Su tamamen buharlaştığında ve pirinç yumuşak olduğunda, peynirle ilgilenme zamanı. Peyniri ince bir rende ile rendeliyoruz, böylece daha kolay eriyebilecek ince parçalar elde ediyoruz.
Yapışmaz bir tavada, orta ateşte ısıtıyoruz, sonra tavayı kaplayan eşit bir rendelenmiş peynir tabakası serpiştiriyoruz. Peynirin erimesine ve altın rengi almasına izin veriyoruz, yanmaması için dikkat ediyoruz. Peynir erimeye başladıktan sonra, yarı pişmiş pirinci erimiş peynir tabakasının üzerine ekliyoruz. Pirincin üzerine kalan peyniri serpiştiriyoruz ve peynirli pirinçten oluşan bir tür sandviç oluşturuyoruz.
Bir spatula yardımıyla, erimiş peyniri iç harcın üzerine katlıyoruz ve lezzetli bir pirinç omleti oluşturuyoruz. Ardından dikkatlice, yemeği bir tabağa ters çeviriyoruz. Burada peynir güzelce yerleşecek ve altın rengi, iştah açıcı bir kabuk oluşturacaktır. Yemeği sıcak servis edin, yanında taze bir salata veya ızgara sebzelerle. Bu basit ve hızlı tarif masanıza neşe getirecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler: 200 g peynir, 150 g pirinç, tuz, baharat, öğütülmüş beyaz biber, 50 g tereyağı (margarin)
Etiketler: peynir pirinç unt margarin glutensiz tarifler vejetaryen tarifler
