Cevizli ve kuru üzümlü kurabiyeler
Lezzetli ceviz ve kuru üzüm kurabiyesi tarifi hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlayacağız. Tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir, bu da ince ve kremsi bir doku elde etmeyi kolaylaştırır. Büyük bir kasede tereyağını ekliyoruz ve pudra şekeri ile bir tutam tuzla karıştırıyoruz. Bu karışım köpüklü ve havadar hale gelecek, tatlı tatları tuzun ince bir dokunuşuyla birleştirerek kurabiyelerin son tadını artıracaktır.
Homojen bir köpük elde ettikten sonra, yumurtayı ekleme zamanı. Yavaş yavaş ekliyoruz, tereyağı ve şekerle eşit şekilde karıştığından emin olmak için iyice karıştırıyoruz. Sonra özel bir malzeme ekliyorum: cevizler. Bunlar ince öğütülmüş olmalı ve aroması zengin bir tat sağlayacaktır. Cevizleri ekledikten sonra, hafif tatlı ve meyvemsi bir not ekleyecek olan kuru üzümleri tanıtma zamanı. Bu, kurabiyelerin gevrek dokusuyla mükemmel bir şekilde tezat oluşturacaktır.
Kabartma tozunu eklemeye devam ediyoruz, bu da hamurun kabarmasına ve kabarık hale gelmesine yardımcı olacaktır. İyi bir şekilde karıştırıyoruz, ardından elediğimiz unu yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz, homojen, hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar. Son olarak, kurabiyelerimize cazip bir koku ve belirgin bir tat verecek olan rom özünü unutmuyoruz. Hamur hazır olduğunda, plastik sargı ile kaplıyoruz ve buzdolabında 20-30 dakika bekletiyoruz. Bu adım çok önemlidir, çünkü tereyağının hafif sertleşmesine izin verir, bu da kurabiyeleri şekillendirmeyi kolaylaştırır.
Hamur soğurken, tepsiyi hazırlayabiliriz. Tepsiyi yağlı kağıtla kaplıyoruz, eşit dağıldığından emin oluyoruz. Dinlenme süresi dolduğunda, hamuru buzdolabından çıkarıyoruz ve ondan parçalar koparmaya başlıyoruz. Her parçayı top haline getiriyoruz ve dikkatlice hazırlanan tepsiye yerleştiriyoruz. İsterseniz, kurabiyeleri çeşitli şekillerde kesmek için kalıplar kullanabilirsiniz, böylece eğlenceli bir görünüm ekleyebilirsiniz.
Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtıyoruz ve kurabiyeleri içeren tepsiyi yerleştiriyoruz. Hafif altın rengi alana kadar pişmelerine izin veriyoruz ve yüzeylerinde küçük çatlaklar oluşur. Her fırın farklı olduğu için onları dikkatlice izlemek önemlidir. Kurabiyeler hazır olduğunda, çıkarıyoruz ve bir tel ızgarada soğumaya bırakıyoruz. Son olarak, üstüne pudra şekeri serpiştiriyoruz, bu onlara şık bir görünüm ve ekstra bir tatlılık katacaktır. Kapaklı bir kutuda saklanabilirler, bu sayede birkaç gün boyunca aromalarını ve lezzetli dokularını kaybetmeden dayanabilirler. Bu kurabiyeler, bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmeldir ve her lokmada bir parça mutluluk getirir.
Malzemeler: 200 g tereyağı, 120 g pudra şeker, 1 yumurta, 200 g ceviz, 100 g kuru üzüm, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 300-350 g un, bir tutam tuz, 1 tatlı kaşığı vanilya özü.
