Makarna ve kıyma domuz eti pudingi
Lezzetli bir makarna yemeği hazırlamak için öncelikle makarnayı pişirmeye başlarız. Büyük bir tencereye 2 litre su ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadığında, sevdiğiniz makarnayı ekleyin ve yapışmaması için ara ara karıştırın. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre, genellikle 8-9 dakika kadar kaynatın. Piştikten sonra, makarnayı ocaktan alın ve sıcak tutmak için bir kapakla kapatın.
Bu arada sebzeleri hazırlayın. Bir biber alın, tohumlarını çıkarın, iyice yıkayın ve ince doğrayın. Ardından bir soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Bu sebzeler yemeğimize özel bir tat katacaktır. Bir tencereyi ateşe koyun, biraz yağ ekleyin ve üzerine bir tutam tuz serpin. Yağ ısındığında, doğranmış soğanı ve biberi ekleyin. Sebzeleri 3-4 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar ve tatların ortaya çıkmasına izin verin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra, bir tutam tuz ile karıştırılmış kıyma (tercihen sığır veya domuz eti) ekleyin. İyice karıştırın ve etin rengini değiştirmesi için sotelenmesine izin verin. Bu noktada, domates sosunu hazırlayın. Birkaç bütün domates alın, soyun ve bir mutfak robotunda püre haline getirin. Bu sosu et ve sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı kısık ateşte kaynatın, domateslerin yoğunlaşmasına ve tatların birleşmesine izin verin, yaklaşık 15 dakika boyunca.
Makarnanın soğumasından sonra, bir süzgece koyun ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk suyla durulayın. Ardından, makarnayı büyük bir tencereye aktarın. Et ve sebze karışımını, tatlı biber ve kekik veya fesleğen gibi kuru otları ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak makarnanın bu lezzetli karışımla eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Kremalı bir puding elde etmek için yoğurt, süt ve yumurtaları ekleyin, her eklenen malzemeden sonra karıştırın. Bu kombinasyon yemeğe kadifemsi bir doku ve özel bir tat verecektir. Yapışmaması için bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın, ardından makarna ve et karışımını dökün. Kalan iki yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın ve pudingin üzerine eşit bir şekilde dökün.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin, ya da yüzeyi altın rengi ve kıtır olana kadar. Son olarak, pudingi fırından çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu yemeği sıcak olarak, yanında taze bir salata veya sebze garnitürü ile servis edin ve kesinlikle sevdiklerinizi etkileyecek bir lezzetli yemekle keyfini çıkarın!
Malzemeler: 200 g yıldız şeklinde makarna + haşlamak için 2 l su + tuz; iki yeşil biber; bir soğan; 300 g kıyma domuz eti; bir kutu bütün soyulmuş domatesten, domates suyu içinde iki domates; yarım çay kaşığı tatlı biber; kuru kekik; kuru fesleğen; 140 g yoğurt; 4 yemek kaşığı süt; 4 yumurta; tuz. Ayrıca: tepsiyi yağlamak için tereyağı; pudingin üzerine koymak için iki yumurta + bir tutam tuz; sebzeleri sotelemek için 2-3 yemek kaşığı yağ.
Etiketler: yumurtalar soğan et domates süt tereyağı biber yağ domuz puding
