Raffaello kek

Hindistan Cevizli Raffaello Pasta - Tropikal Bir Lezzet

Kremalı dokular, tropikal aromalar ve şık bir görünümü bir araya getiren bu hindistan cevizli Raffaello pasta, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; güneşli bir plaja götüren bir gastronomik deneyimdir. Kaliteli malzemeler kullanarak, her bir lokma yüzünde bir gülümseme yaratacak ve hazırlaması gerçek bir zevk olacaktır. Gelin bu lezzeti birlikte nasıl yapacağımızı keşfedelim!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 0 dakika (pasta pişirilmez)
Toplam Süre: 4 saat 30 dakika (soğutma süresi dahil)
Portiyon Sayısı: 10

Malzemeler

Taban için:
- 250 g BelVita Start sindirim bisküvisi (veya tercih ettiğiniz bisküvi)
- 150 g yumuşak tereyağı

Krema için:
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 6 yemek kaşığı şeker (tercihen toz şeker)
- 20 g granül jelatin Dr. Oetker (yaklaşık 2 paket)
- 500 g mascarpone peyniri
- 50 ml Pina Colada likörü
- 23 adet Raffaello şekerlemesi

Süsleme için:
- 50 g kavrulmuş badem dilimleri
- 30 g rendelenmiş hindistan cevizi

Tabanın Hazırlanması

1. Bisküvilerin Öğütülmesi: Bisküvileri mutfak robotuna koyarak başlayın. Eğer bir robotunuz yoksa, bisküvileri bir merdane ile plastik bir streç filme sararak ezebilirsiniz. Öğütme işlemi ince olmalı, böylece homojen bir taban oluşturabilirsiniz.

2. Tereyağı ile Karıştırma: Bir kasede, öğütülmüş bisküvileri yumuşak tereyağı ile birleştirin. Karışımı homojen, nemli ve şekil vermesi kolay bir hale gelene kadar bir spatula veya ellerinizle yoğurun.

3. Tabanın Şekillendirilmesi: Elde ettiğiniz karışımı, daha önce yağlı kağıt serdiğiniz 25 cm çapında bir kelepçeli pasta kalıbına yerleştirin. Bir kaşıkla iyice bastırarak tabanı düzleştirin. Sıkı bir taban, kremanın desteklenmesine yardımcı olacaktır.

4. Tabanın Soğutulması: Kalıbı buzdolabına koyun ve yaklaşık 30 dakika bekletin, bu süre zarfında lezzetli kremayı hazırlayacağız.

Kremanın Hazırlanması

5. Jelatinin Şişirilmesi: Jelatini şişirmekle başlayın. 20 g granül jelatini 160 ml soğuk suya koyun ve 10 dakika bekletin. Bu adım, kremanın sert ve iyi bağlanmış olmasını sağlamak için önemlidir.

6. Hindistan Cevizi Sütünün Isıtılması: Çift tabanlı bir tencerede, 400 ml hindistan cevizi sütü ve 6 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya yakın bir noktaya gelene kadar ısıtın. Bu, şekerin tamamen çözülmesine yardımcı olacak ve aromaları yoğunlaştıracaktır.

7. Jelatinin Eklenmesi: Hindistan cevizi sütü kaynamaya başladığında, tencereyi ocaktan alın ve şişmiş jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar iyice karıştırın, ardından tropikal bir tat için 50 ml Pina Colada likörünü ekleyin.

8. Mascarpone ile Karıştırma: Ayrı bir kasede, 500 g mascarpone peynirini karıştırın. Yavaş yavaş hindistan cevizi sütü ve jelatin karışımını ekleyin, bir spatula veya mikser yardımıyla iyice homojen hale getirin. Sonuç, topaksız pürüzsüz bir krema olmalıdır.

9. Raffaello Şekerlemelerin Eklenmesi: Kalıbı buzdolabından çıkarın ve 23 adet Raffaello şekerlemesini tabanın kenarına yerleştirerek hafifçe bastırın.

10. Krema Dökülmesi: Elde ettiğiniz kremayı Raffaello şekerlemelerinin üzerine dökün ve tamamen kaplandıklarından emin olun. Pastayı 15 dakika buzdolabında bekletin, böylece hafifçe sertleşir.

Pastanın Süslenmesi

11. Badem Dilimlerinin Kavrulması: Bir tavada, badem dilimlerini birkaç dakika kavurun, yanmamaları için sürekli karıştırın. Altın rengi aldıklarında, bir süre soğumaya bırakın.

12. Süslemenin Tamamlanması: Pasta sertleştikten sonra buzdolabından çıkarın ve üzerine kavrulmuş badem dilimlerini serpiştirin, ardından rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin, böylece çekici bir görünüm ve ekstra bir doku kazandırmış olursunuz.

13. Son Soğutma: Pastayı en az 4 saat buzdolabında bekletin, ancak en iyi sonuç için bir gece soğutmak en iyisidir. Bu, aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar.

14. Servis: Bir bıçak kullanarak pastayı kalıbın etrafında nazikçe kesin. Kalıbın kenarını dikkatlice çıkarın. Soğuk servis edin, dilimleyin ve her lokmanın tadını çıkarın!

Pratik İpuçları:
- Jelatinin son kullanma tarihini her zaman kontrol edin, böylece düzgün çalıştığından emin olursunuz.
- Pina Colada likörünü başka bir tercih ettiğiniz likör ile değiştirebilirsiniz, ancak kremayı iyi tatlandırdığından emin olun.
- Badem dilimleri yoksa, kavrulmuş ceviz veya fındık kullanabilirsiniz.

Kalori ve Besin Değerleri:
Bu tarif, içerdiği malzemeler nedeniyle oldukça kalori açısından zengindir ve porsiyon başına yaklaşık 350 kalori içermektedir. Ancak, hindistan cevizi sütü sağlıklı yağlar açısından iyi bir kaynaktır ve mascarpone protein katkısı sağlar. Her zaman ölçülü bir şekilde tadını çıkarmak önemlidir!

Sıkça Sorulan Sorular:
- Taban için başka bir bisküvi kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir tat için Oreo bisküvisi veya çikolatalı bisküvi ile deneme yapabilirsiniz.

- Bu pastayı daha az kalorili nasıl yapabilirim?
Şeker miktarını azaltmayı ve düşük yağlı mascarpone versiyonu kullanmayı deneyin.

- Bu pasta veganlar için uygun mu?
Uygun hale getirmek için vegan mascarpone ve bitkisel jelatin kullanabilirsiniz.

Bu hindistan cevizli Raffaello pasta, özel günler için mükemmel, aynı zamanda lezzetli bir hafta sonu tatlısıdır. Yemek yapma sürecinin ve sonuçların tadını çıkararak, tropikal aromalarla dolu her lokmanın keyfini çıkarın!

 Malzemeler: Taban: 250 g BelVita Start sindirim bisküvisi 150 g yumuşak tereyağı Krema: 400 ml hindistan cevizi sütü 6 yemek kaşığı şeker 20 g Dr.Oetker jelatin granülleri (2 paket) 500 g mascarpone 50 ml Pina Colada likörü 23 Raffaello şekerlemesi Dekor: 50 g kavrulmuş badem parçaları 30 g hindistan cevizi

 Etiketler:  hindistan cevizi keki raffaello tatlı keki bisküvi hindistan cevizi sütü hindistan cevizi mascarpone