Peynirli Bisküvi Rulosu
Malzemeler: 500 g bisküvi, 200 g margarin (tereyağı), 2 yemek kaşığı şeftali reçeli, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yumurta akı, 150 g şeker. Krema için: 300 g tatlı peynir (ricotta), 100 g pudra şekeri, 1 paket vanilya şekeri, yarım limonun kabuğu, 2 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı margarin (veya tereyağı) (bu isteğe bağlı).
Lezzetli bir peynir ve kakao dolgulu rulo hazırlamak için, bisküvileri öğütmekle başlayacağız. Kıtır ve lezzetli bir taban elde etmek için, sindirim bisküvileri gibi sade bisküviler seçin. Bir mutfak robotu veya blender kullanarak, bisküvileri ince bir toz haline gelene kadar öğütün. Bu, rulomuzun temeli olacak ve ısırıldığında hoş bir doku verecektir.
Büyük bir kasede, tercihen ricotta veya mascarpone olan 300 gram taze peyniri, 100 gram pudra şekeri ile birleştirin. Aromayı artırmak için vanilya şekerini ekleyin ve dolgunun krema kıvamına katkıda bulunacak iki yumurta sarısını ekleyin. Ferahlık katacak rendelenmiş limon kabuğunu eklemeyi unutmayın. Son olarak, karışımın homojen ve kremsi olmasını sağlamak için iki yemek kaşığı margarin veya eritilmiş tereyağını ekleyin.
Şimdi bisküvi hamuruyla ilgilenelim. Öğütülmüş bisküvilerin bulunduğu kaseye, derin bir renk ve zengin bir tat katacak iki yemek kaşığı kakao ekleyin. İki yumurta beyazını katılaşana kadar çırpın ve yavaşça bisküvi karışımına ekleyin, havadar kalmasını sağlamak için nazik hareketlerle karıştırın. 150 gram şeker ve tadı zenginleştirecek iki yemek kaşığı şeftali veya kayısı reçelini ekleyin. Son olarak, eritilmiş margarini dökün ve hamur çok kuruysa, yayılmasını kolaylaştırmak için biraz süt ekleyin.
Bir parça streç filme bisküvi hamurunu eşit bir tabaka halinde yayın. Rulonun çatlamadan sarılmasını sağlamak için yeterince ince olduğundan emin olun. Bisküvi hamurunun üzerine peynir dolgusunu eşit şekilde dağıtın ve sarımı kolaylaştırmak için kenarlarda birkaç santimetre boşluk bırakmaya dikkat edin. Filmi kullanarak hamuru dikkatlice sarın ve sıkı bir rulo oluşturun. Rulonun kesildiğinde dağılmaması için sıkı olması önemlidir.
Hamuru sardıktan sonra, iyice streç filme sarın ve birkaç saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. Bu adım çok önemlidir, çünkü tatların birleşmesine ve rulonun sertleşmesine olanak tanır. Dinlenme süresi sona erdiğinde, ruloyu buzdolabından çıkarın ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Bu lezzetli dilimleri şık bir tatlı veya tatlı bir atıştırmalık olarak servis edin ve peynir ile çikolatanın lezzetli kombinasyonunun tadını çıkarın. Bu tarif özel günler için mükemmel veya ailenizi özel bir şeyle şımartmak için idealdir!
Etiketler: unt peynir şeker rulo meyveler margarin limon kakao vejetaryen tarifler bisküvi çocuklar için tarifler
