Çok Renkli Kek

 Malzemeler: Taban: 10 yumurta, 10 yemek kaşığı su, 10 yağ, 10 yemek kaşığı şeker, 20 yemek kaşığı un, 1 kabartma tozu. Krema: 1 litre süt, 3 paket vanilyalı puding, 10 yemek kaşığı şeker, 1 vanilya özü, 500 g çırpılmış krema.

Hazırlama yöntemi: Hava kabarcıkları ve hafif bir kek tabanı elde etmek için beyazları hazırlayarak başlıyoruz. Beyazları büyük bir kaseye, su ile birlikte ekliyoruz ve bir elektrikli mikser ile orta hızda çırpıyoruz, köpük oluşmaya başlayana kadar. Bu an kritik öneme sahiptir, çünkü iyi çırpılmış beyazlar kekimizin yapısını sağlayacaktır. Yavaş yavaş, şekeri yağmur gibi ekleyerek yüksek hızda çırpmaya devam ediyoruz. Şekerin tamamen beyaz köpüğün içinde çözünmesi önemlidir, bu yüzden karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edeceğiz.

Kararlı bir köpük elde ettiğimizde, yumurta sarılarını birer birer ekliyoruz ve her bir eklemeden sonra iyi çırpıyoruz. Ardından, yağı yavaş yavaş, bir yemek kaşığı ekleyerek ekliyoruz ve karışıma eşit şekilde karıştığından emin oluyoruz. Bu karışım kek katmanlarımıza zengin bir tat ve kadifemsi bir doku verecektir. Son olarak, elenmiş unu ve kabartma tozunu bir spatula veya tahta kaşık kullanarak karıştırmaya başlıyoruz. Hava kabarcıklarını kaybetmemek için nazikçe karıştırmak önemlidir, aksi takdirde kek yoğunlaşabilir.

Elde edilen karışım, biraz yağ ile yağlanmış ve unla serpilmiş çıkarılabilir kenarlı yuvarlak bir kek kalıbına dökülür. Keki önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz veya kürdan testini geçene kadar. Piştikten sonra, keki kalıptan çıkarıyoruz ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine bırakıyoruz.

Kek soğurken, lezzetli kremayı hazırlıyoruz. Bir tencerede sütü, şekeri ve pudingi birleştiriyoruz ve karışımı kaynamaya getiriyoruz. Kaynamaya başladığında, tencerenin üzerini streç film ile kapatıyoruz ve kremanın tamamen soğumasını bekliyoruz. Krema soğuduğunda, daha homojen hale getirmek için iyi çırpıyoruz, ardından ekşi kremayı ekliyoruz ve hafif ve havadar bir krema elde edene kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Keki birleştirmek için, keki üç eşit katmana kesiyoruz. Her kat, su, şeker ve vanilya özünden yapılan şerbetle cömertçe ıslatılır, böylece nem ve tat sağlar. Kek, kremayla doldurulur, dörde bölünerek: iki iç kısım ve iki dış kısım.

Dekoratif bir görünüm için, jel gıda boyası ile renkli çizgiler çizdiğimiz bir poşet kullanıyoruz ve özel bir görsel etki yaratıyoruz. Keki badem parçaları ile süslüyoruz, böylece kıtır bir tat ve hoş bir aroma ekliyoruz. Kek artık tadım için hazır, herkesin etkileneceği gerçek bir lezzet!

 Etiketler:  yumurtalar süt un yağ şeker vejetaryen tarifleri pasta çocuklar için tarifler