Mısır ve köri ile tavuk
Mısır ve köri ile tavuk - mutfağınıza egzotik bir dokunuş katacak, çeşitli aromalar ve dokularla dolu lezzetli bir yemek! Bu basit ve hızlı tarif, damak tadınız için gerçek bir ziyafet olmayı vaat ediyor ve malzemeler bulması kolay. Ayrıca, kendi tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz!
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Malzemeler:
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500 g), küp şeklinde kesilmiş
- 1 havuç, ince rendelenmiş
- 1 soğan, ince doğranmış
- 1 biber, jülyen doğranmış
- 1 küçük karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
- 200 g Kalamata zeytin, çekirdekleri çıkarılmış
- 1-2 yemek kaşığı köri (yoğun bir tat için kaliteli bir köri seçin)
- 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- bir avuç mısır (konserve veya dondurulmuş olabilir)
- 2-3 domates, doğranmış
- 2-3 yemek kaşığı domates salçası
- Vegeta (veya başka bir baharat karışımı)
- 2 avuç sarı fasulye (taze veya dondurulmuş)
- karışık tane karabiber
- sotede kullanmak için zeytinyağı
Talimatlar:
1. Malzemeleri hazırlayın: Soğanı ince doğrayın ve biberi ince şeritler halinde kesin. Tavuk göğsünü küp küp kesin ve havucu rendeleyin. Karnabaharı eşit pişmesi için küçük çiçeklere ayırın. Karnabahar çiçeklerini soğuk su, tuz ve sirke ile dolu bir kaseye koyarak temizleyin.
2. Malzemeleri soteleyin: Büyük bir tavada veya wok'ta 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından biber ve tavuk göğsünü ekleyin. Etin rengini değiştirmesine kadar soteleyin.
3. Kalan malzemeleri ekleyin: Rendelenmiş havucu ve zeytinleri ekleyerek devam edin. Aromaları birleştirmek için iyice karıştırın. Birkaç dakika sonra sıcak su veya et suyu ekleyin, ardından süzülmüş karnabaharı ekleyin. Köri, soya sosu, balık sosu, Vegeta ve karışık tane karabiber ile tatlandırın.
4. Kaynatın ve pişirin: Malzemeler yarı pişmiş olduğunda, sarı fasulye ve doğranmış domatesleri ekleyin. İyice karıştırın ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın. Ardından karışımı bir fırın kabına aktarın, domates salçasını ekleyin ve 180 derece Celsius'ta 20-30 dakika pişirin, her şey iyice pişene kadar ve sos koyulaşana kadar.
5. Servis: Yemeği sıcak servis edin, yanında basmati pirinci veya taze ekmek ile. Üzerine taze maydanoz veya kişniş yaprakları ekleyerek ekstra bir aroma ve tazelik katabilirsiniz.
Pratik ipucu: Köri aromasını yoğunlaştırmak istiyorsanız, fırınlamadan önce karışıma biraz hindistancevizi sütü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir lezzet için baharatlarla marine edilmiş tavuk kullanabilirsiniz.
Bu mısır ve köri ile tavuk tarifi, hızlı bir aile akşam yemeği veya misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Her lokmanın tadını çıkarın ve tavuk lezzetinin mısır ve sebzelerin tatlılığıyla birleştiği bir yemeğin keyfini çıkarın!
Malzemeler: 1 tavuk göğsü, 1 havuç, 1 soğan, 1 biber, küçük karnabahar, 200 g Kalamata zeytini, 1-2 yemek kaşığı köri, 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu, 1 yemek kaşığı balık sosu, bir avuç mısır, 2-3 domates, 2-3 yemek kaşığı domates salçası, Vegeta, 2 avuç sarı fasulye, karışık tane karabiber, zeytinyağı.
