Tavuk kıyması ruloları

Bacon ile tavuk butu sarması ve patates püresi

Görünüşü ve tadıyla etkileyecek bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bacon, sosis ve zeytinle doldurulmuş bu tavuk butu sarmaları anında sizi fethedecek. Basit ama aromatik malzemeleri bir araya getirerek, bu yemek damak tadı için gerçek bir ziyafete dönüşüyor.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Malzemeler:

- 2 tavuk butu (yaklaşık 300 g kemiksiz)
- 6 dilim bacon
- 1-2 nori yosunu
- 1 biber (kırmızı, yeşil veya karışık kullanabilirsiniz)
- 4 siyah zeytin, dilimlenmiş
- 2 sosis
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Tatlı biber
- Zeytinyağı (sürmek için)
- 4 orta boy patates (yaklaşık 500 g)
- 50 g tereyağı
- Muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 1 turp (süsleme için)

Sos:
- 1-2 tatlı kaşığı orman meyvesi reçeli
- 3-4 yemek kaşığı orman meyvesi kompostosu
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1-2 tatlı kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı)

Adım adım:

1. Tavuk butlarını hazırlama
Eğer henüz kemiksiz tavuk butu almadıysanız, tavuk butlarını kemiklerinden ayırarak başlayın. İstediğiniz şekli vermek için ince keserek sarılabilir hale getirin. Zengin bir aroma vermek için tuz, karabiber ve tatlı biberle tatlandırın.

2. Sarmaları oluşturma
Her tavuk butunun üzerine 3 dilim bacon yerleştirin, ardından bir parça nori yosunu koyun. Uzunlamasına kesilmiş ve dilimlenmiş zeytinlerle doldurulmuş sosisleri ekleyin. Renkli bir görünüm ve eşsiz bir aroma için biber dilimlerini sarmanın etrafına yerleştirin.

3. Sarmaları şekillendirme
Tavuk butlarını dikkatlice sararak sıkı sarmalar oluşturun. Sarmaların dışını zeytinyağı ile yağlayın ve ekstra aroma için kekik ve tatlı biber serpin.

4. Pişirme
Bir kek kalıbını alın ve zeytinyağı ile yağlayın. Kalıbın tabanına yağlı kağıt serin, ardından sarmaları yerleştirin. 180°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin veya et iyice pişene kadar ve bacon çıtır çıtır olana kadar pişirin.

5. Patates püresi hazırlama
Bu arada, patatesleri soyun, küp şeklinde kesin ve tuzlu su içinde kaynatın. Piştikten sonra iyice süzün ve bir patates ezici ile ezin. Pürüzsüz bir doku elde etmek için tereyağı ve muskat cevizi ekleyin, iyice karıştırın. Püreyi bir süzgeçten geçirerek topakları ortadan kaldırabilirsiniz, böylece rüya gibi bir kıvam elde edersiniz.

6. Sosu hazırlama
Küçük bir tencerede orman meyvesi reçelini komposto ile birleştirin ve kaynamaya getirin. Sosu koyulaştırmak için suya çözülmüş nişastayı ekleyin. Limon suyu ile ateşi kapatın ve tadına bakın. Eğer çok ekşi ise, esmer şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Servis
20 dakika sonra sarmaları kontrol edin; pişmiş olmalıdırlar, ancak kesmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakmayı unutmayın, böylece kırılma olmasın. Patates püresini tabakta yuvarlak bir şekilde yerleştirin. Üzerine kesilmiş sarmayı koyun ve renk ve doku için turp dilimleri ve birkaç kaşık tatlı-ekşi sos ile süsleyin.

Faydalı ipuçları:
- Tarifi çeşitlendirmek için hindi veya ördek gibi farklı et türleri ile deneyebilirsiniz.
- Zeytin yerine kapari veya kızarmış biber kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Vejetaryen bir versiyon istiyorsanız, eti ızgara sebzelerle, örneğin kabak veya patlıcanla değiştirin ve ekstra lezzet için feta peyniri ekleyin.

Lezzetli kombinasyonlar:
Bu sarmalar, bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze limonata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca yemeği, balsamik sos ile tatlandırılmış basit bir yeşil salata ile de servis edebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu tarif, tavuk ve bacon etinden kaliteli proteinler ve sebzelerden lif sağlar. Patatesler karmaşık karbonhidratlar sunar ve orman meyvesi sosu, dengeli bir öğün için gerekli vitaminler ve antioksidanlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Derili tavuk eti kullanabilir miyim? Evet, derisi ekstra bir tat katacak ama yemeği daha yağlı hale getirecektir.
- Sarmaları nasıl saklayabilirim? Pişirilmiş sarmaları buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz ve ısıtmak için fırında yerleştirerek çıtırlığını koruyabilirsiniz.
- Sarmaları dondurabilir miyim? Evet, sarmalar dondurulabilir, ancak tüm tatları tatmak için taze tüketilmesi önerilir.

Bu tavuk butu sarması tarifi basit ama şık olup, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmeldir. Hem tadıyla hem de sunumuyla sizi etkileyecektir. O yüzden önlüğünüzü giyin ve lezzetli bir yemek için hazırlanın! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 1-2 tavuk butu (150 g kemikli, 135 g kemiksiz) 6 dilim pastırma 1-2 Nori yosunu kırmızı/yeşil biber 4 siyah zeytin 2 sosis tuz, karabiber, paprika zeytinyağı 3-4 patates 50 g tereyağı muskat cevizi 1 turp Sos: 1-2 tatlı kaşığı orman meyvesi reçeli 3-4 yemek kaşığı orman meyvesi kompostosu 1 tatlı kaşığı nişasta 2 tatlı kaşığı limon suyu 1-2 tatlı kaşığı esmer şeker

 Etiketler:  tavuk butu nişasta tereyağı meze ruloları