Dolgulu tavuk göğsü

Mantar ve peynir ile doldurulmuş lezzetli tavuk göğsü tarifi

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bu doldurulmuş tavuk göğsü tarifi, aile yemekleri veya özel günler için mükemmeldir. Yoğun tatlar ve çeşitli dokuları bir araya getirerek, kesinlikle etkileyici bir lezzet elde edeceksiniz. Bu lezzeti hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin.

Malzemeler:
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 700 g)
- 200 g mantar (şampiyon veya shiitake, tercihe bağlı)
- 100 g rendelenmiş tütsülenmiş peynir
- 100 g ceviz, iri doğranmış
- 200 g pastırma, küp şeklinde kesilmiş
- 1 demet taze maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı ama önerilir)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber karışımı, taze çekilmiş
- Kekik, damak tadına göre
- Biberiye, damak tadına göre
- 100 g ekşi krema
- Kızartmak için zeytinyağı

Talimatlar:

1. Tavuk göğsünü hazırlama: Tavuk göğsünü dörde ince dilimler halinde kesin. Eşit incelikte olmaları için et döveceği kullanarak hafifçe dövün. Bu adım, etin yumuşamasına yardımcı olur ve doldurmanın mükemmel entegrasyonunu sağlar.

2. Doldurmayı hazırlama: Büyük bir tavada bir miktar zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş mantarları ve pastırmayı ekleyin. Mantarlar altın rengi alana ve ısınana kadar 5-7 dakika soteleyin. Bu adım, mantarların aromasını yoğunlaştıracak ve doldurmaya lezzet katacaktır.

3. Doldurmayı birleştirme: Mantarlar ve pastırma hazır olduğunda, tavaya rendelenmiş tütsülenmiş peyniri, doğranmış cevizleri, maydanozu, kekik, biberiye ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve peynir erimeye başlayana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Bu doldurma yemeğe zenginlik ve doku katacak.

4. Tavuk göğsünü doldurma: Bir dilim tavuk göğsü alın ve her bir dilimin üzerine bir miktar doldurma yerleştirin. Dikkatlice tavuk dilimlerini sarın ve doldurmanın dışarı sızmadığından emin olun. Gerekirse sabitlemek için bir kürdan veya mutfak ipi kullanın.

5. Tavuk pişirme: Aynı tavaya, gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyin ve doldurulmuş tavuk rulolarını yerleştirin. Tavuk iyice pişene ve altın rengi bir kabuk alana kadar her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika orta ateşte pişirin. Tavayı aşırı ısıtmamak çok önemlidir, çünkü bu tavukları yakabilir.

6. Servis: Tavuk ruloları hazır olduğunda, dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu adım, etin sulu kalmasına yardımcı olur. Üzerine ekşi krema sosu ile veya yanında taze bir salata ile servis edin.

Kişiselleştirilmiş öneri: Mantarları ıspanak veya kabak ile değiştirmeyi deneyin, ve ya ek bir lezzet için birkaç dilim kurutulmuş domates ekleyin. Bu doldurulmuş tavuk göğsü tarifi çok yönlüdür ve mevcut malzemelere göre uyarlanabilir.

Bu basit ve lezzetli yemeğin tadını çıkarın, hızlı akşam yemekleri için ideal, ama etkisi oldukça büyük!

 Malzemeler: 1 tavuk göğsü, 200 g mantar, 100 g tütsülenmiş peynir, 100 g ceviz, 200 g jambon, maydanoz (isteğe bağlı), tuz ve bir karabiber karışımı, kekik, biberiye, 100 g ekşi krema, zeytinyağı.