Doldurulmuş cevizler

Doldurulmuş ceviz: şık ve lezzetli bir tatlı

Doldurulmuş ceviz, sadece damakları şımartmakla kalmayıp, aynı zamanda masanıza bir zarafet ve özgünlük dokunuşu katan bir tatlı tarifi. Bu lezzetler, bayramlar veya herhangi bir özel etkinlik için mükemmel olup, çekici bir görünüme ve eşsiz bir lezzete sahiptir. Ayrıca, ceviz şekillerinin kullanılması onlara belirgin bir karakter kazandırır. Bu basit tarif, sizi adım adım yönlendirecek ve nihai sonucun hızlı ama etkileyici bir tatlı olmasını sağlayacaktır.

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 20 doldurulmuş ceviz

Malzemeler

Ceviz kabukları için:
- 4 yumurta
- 100 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 150 ml yağ
- 200 g şeker
- 5 g kabartma tozu
- 750-800 g un
- Vanilya (isteğe bağlı)

Doldurma kreması için:
- 400 ml süt
- 150 g şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 150 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- Bir limonun suyu ve kabuğu

Talimatlar

1. Ceviz kabuklarının hazırlanması
Ceviz pişirme cihazını, üreticinin talimatlarına göre önceden ısıtın. Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle tamamen eriyene kadar çırpın. Eritilmiş tereyağını ve yağı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Başka bir kasede kabartma tozunu un ile karıştırın. Un karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin, pürüzsüz ve şekil verilebilir bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok yapışkan ise, biraz un ekleyebilirsiniz.

2. Kabukların şekillendirilmesi
Küçük hamur parçaları alıp, ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Her bir topu ceviz kalıbına yerleştirin ve cihazı kapatın. Kabuklar altın rengi alana ve gevrekleşene kadar, genellikle 8-10 dakika düşük ateşte pişirin. Dikkatlice çıkarın ve soğuması için bir tel raf üzerine bırakın.

3. Krema hazırlanması
Bir tencerede sütü şekerle birleştirip orta ateşte ısıtın. Ayrı bir kasede un ve nişastayı karıştırın, ardından pürüzsüz bir macun oluşturmak için bir kepçe sıcak süt ekleyin. Kalan sütü ekleyin ve karışımı ateşe koyun, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kremanın tamamen soğumasını bekleyin. Başka bir kasede, tereyağını vanilya ile çırpıncaya kadar çırpın. Soğuk süt kremasını, limon suyu ve kabuğunu yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin.

4. Doldurulmuş cevizlerin birleştirilmesi
Bir ceviz yarısını alın, hazırladığınız kremadan bir tatlı kaşığı ekleyin ve diğer yarısıyla yapıştırın. Tüm cevizler için bu işlemi tekrarlayın. Birleştirildikten sonra, cevizleri pudra şekerinde yuvarlayarak tatlı ve çekici bir görünüm elde edin.

5. Dinlendirme ve servis
Doldurulmuş cevizleri oda sıcaklığında 24 saat bekletin (ya da dayanabilirseniz daha uzun) yumuşaması ve tatları emmesi için. Onları servis etmek bir kutlama anıdır, bu yüzden görünüm ve tadı daha özel hale getirmek için biraz limon kabuğu veya rendelenmiş çikolata ile süslemekten çekinmeyin.

Kullanışlı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece düzgün bir doku elde edersiniz.
- Kremada farklı tatlarla deneme yaparak tarifi çeşitlendirebilirsiniz, kakao veya badem özü ekleyerek.
- Eğer ceviz kalıplarınız yoksa, benzer bir görünüm elde etmek için mini tart kalıpları kullanabilirsiniz.

Doldurulmuş ceviz, gelenek ile yeniliği birleştiren bir tatlı tarifidir ve misafirlerinizi etkilemek için idealdir. İster bir parti, ister bir kutlama ya da sadece aile akşamı olsun, bu hızlı ve kolay yapılan tatlı herkesin yüzünde gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!

Yumurtalar şekerle eritilene kadar karıştırılır, ardından eritilmiş tereyağı ve yağ eklenir; homojen hale getirilir. Kabartma tozu 750 g un ile karıştırılır ve yavaş yavaş eklenir. Pürüzsüz, şekil vermeye uygun bir hamur elde etmeliyiz. Hamurdan küçük toplar yaparız, bunları tavaya yerleştiririz ve ateşte altın rengi alana kadar pişiririz. Krema: Süt şekerle karıştırılır ve ısıtılır. Un nişasta ile karıştırılır, ardından 1 kepçe sıcak süt dökülür ve homojen hale getirilir. Kalan süt eklenir ve ateşe konur, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Soğumaya bırakın. Tereyağı vanilya ile çırpılır, kabarık hale gelene kadar, ardından krema, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu yavaş yavaş eklenir. Krema bir ceviz yarısına konur ve diğer yarısı ile yapıştırılır, ardından pudra şekerine bulandı! Oda sıcaklığında bir gün (veya daha uzun) bekletilir, yumuşaması için, ardından doldurulmuş cevizleri servis edebilirsiniz. Diğer önerilen kek tarifleri:

 Malzemeler: Malzemeler: 4 yumurta, 100 g tereyağı/margarin, 150 ml yağ, 200 g şeker, 5 g kabartma tozu, vanilya, 750-800 g un. Krema: 400 ml süt, 150 g şeker, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 150 g tereyağı/margarin, bir limonun suyu ve rendesi.

 Etiketler:  pasta tarifleri resimli kek tarifleri tatlı tarifi kuruyemiş