Doğaçlama Kek
Malzemeler: şampanya kedideleri karamel şurubu pastacı kreması çikolata kuru üzüm Krema için: 4 yumurta sarısı bir tutam tuz 50 g tereyağı veya margarin 100 g un 150 g şeker 500 ml süt
Lezzetli bir şampanya bisküvisi keki hazırlamak için, karamel şurubu ve pasta kreması ile her şey bu ince ve aromatik kremayı oluşturmakla başlar. Orta boy bir kapta, yumurta sarılarını taze süt ile dikkatlice karıştırın. Bir tutam tuz, şeker ve un ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın. Bu karışım, kreminizin temeli olacaktır. Kabı orta ateşte ısıtın ve sürekli karıştırmaya devam edin. Karışımın kalınlaşmaya başladığını göreceksiniz; bu, dikkatli olmanız gereken andır, çünkü krema karıştırmazsanız tencerenin tabanına yapışabilir.
Krema istenen kıvama geldiğinde, kabı ocaktan alın. 50 gram tereyağı veya margarin ekleme zamanı geldi, pürüzsüz bir doku elde etmek için iyice karıştırın. Kremin yüzeyinde kabuk oluşumunu önlemek için ara sıra karıştırmaya devam edin, tamamen soğuyana kadar. Bu süre zarfında karamel şurubunu hazırlayın. Bir tencerede şeker ekleyin ve kısık ateşte, hafifçe karıştırarak eriyip altın rengi alana kadar pişirin. Yanmamasına dikkat edin, çünkü karamel acılaşır. Güzel bir renk elde ettiğinizde, inceltmek için biraz su ekleyin ve sürekli karıştırın.
Artık pastayı birleştirme zamanı. Bir tabakta, karamel şurubuyla cömertçe ıslatacağınız bir kat şampanya bisküvisi yerleştirin. Eşit bir kat pasta kreması ekleyin, ardından diğer bisküviler ve krema ile işlemi tekrarlayın. Son olarak, pastayı eritilmiş çikolata katmanıyla kaplayın. Çıtır bir doku elde etmek için, pastaya tatlı-ekşi bir not verecek birkaç kuru üzüm de ekleyebilirsiniz. Pastayı birkaç saat buzdolabında soğumaya bırakın, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Servis yaparken dilimleyin ve bu lezzetin her parçasını tadın, her damak tadını memnun edecek. Pasta, hem özel günler için hem de kişisel keyif anları için idealdir. Afiyet olsun!
