Kakao ve hindistancevizi kremalı rulo

Kakao ve hindistancevizi kremalı rulo

Kim lezzetli, ince ve aromatik bir kremayla doldurulmuş bir ruloyu sevmez ki? Bugün sizi kakao ve hindistancevizi kremalı rulo tarifimi keşfetmeye davet ediyorum; bu sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme oluşturacaktır. Bu rulo, ister bir doğum günü partisi, ister aile kutlaması, isterse sadece rahat bir hafta sonu öğleden sonrası olsun, her türlü etkinlik için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Rulanın tarihi büyüleyicidir ve çeşitli mutfak geleneklerine derin kökleri vardır. Zamanla evrilen çok yönlü bir tarif olan bu tarif, mevcut malzemelere ve yerel tatlara uyum sağladı. Kakao ve hindistancevizinin bir kombinasyonunu kullanarak, bu tarif klasik malzemelere saygı duruşunda bulunuyor, ancak modern ve eğlenceli bir dokunuşla.

Malzemeler

Kek için:
- 5 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı yağ
- bir tutam tuz

Krema için:
- 500 ml süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 6 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı hindistancevizi
- tuz damak tadına göre
- 150 g tereyağı
- 1 şişe rom özü

Hazırlık

Adım 1: Kekin hazırlanması

1. Öncelikle yumurta aklarını sarısından ayırın. Yumurtaların doğru bir şekilde çırpılması için iki temiz kaseye sahip olmak önemlidir; çünkü herhangi bir yağ kalıntısı, yumurta aklarının iyi çırpılmasını engelleyebilir.

2. Sarıların olduğu kaseye şekeri, bir tutam tuzu ve yağı ekleyin. Bu karışımı, homojen ve açık renkli bir köpük haline gelene kadar bir mikserle çırpın.

3. Başka bir kasede yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Mükemmel bir doku sağlamak için temiz ve kuru bir kap kullanmak önemlidir.

4. Çırpılmış yumurta aklarının içine yumurta sarısı karışımını ekleyin ve bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle karıştırın; böylece yumurta aklarındaki havayı bozmazsınız.

5. Son olarak, elenmiş unu hafifçe karıştırarak ekleyin, un kalıntısı kalmayana kadar. Eğer bir desen eklemek isterseniz, bu hamurun küçük bir kısmını ayırın ve gıda boyası veya kakao ile karıştırın.

Adım 2: Kekin pişirilmesi

6. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın, düzgün bir şekilde yayılmış ve kırışıklık olmamasına dikkat edin.

7. Eğer eğlenceli bir görünüm vermek isterseniz, renkli hamurla barok veya zürafa şekilleri oluşturmak için bir krema torbası kullanın. Kekin hafifçe sertleşene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

8. Desen sabitlendiğinde, kalan hamuru üzerine dökün ve tepsiyi yaklaşık 10 dakika boyunca fırına koyun; altın rengi alana ve elastik hale gelene kadar pişirin.

Adım 3: Krema hazırlığı

9. Bir tencerede sütü, unu, kakao, şekeri ve bir tutam tuzu birleştirin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.

10. Tencereyi kısık ateşte koyun ve krema koyulaşmaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Krema fazla kaynamamalıdır, aksi takdirde kesilebilir.

11. Krema koyulaştığında, tencereyi ocaktan alın ve küp şeklinde kesilmiş tereyağını, rom özünü ve hindistancevizini ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve krema homojen hale gelsin.

Adım 4: Rulonun birleştirilmesi

12. Kek piştiğinde, fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Bu arada, üzerine şeker serpeceğiniz temiz bir havlu hazırlayın.

13. Kekin şeker serpilmiş havlunun üzerine ters çevirin, böylece yağlı kağıt üstte kalır. Kağıdı dikkatlice çıkarın.

14. Sıcak kekin üzerine kremayı eşit şekilde yayın ve ruloyu oluşturmak için havluyu kullanarak dikkatlice sarın. Sıkı bir şekilde sarın ama kremayı ezmemeye dikkat edin.

15. Ruloyu tamamen soğumaya bırakın, ardından dilimlemeden önce hindistancevizi veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri

Kakao ve hindistancevizi kremalı rulo, tek başına servis edildiğinde lezzetlidir, ancak vanilyalı dondurma veya taze krema ile birleştirebilirsiniz. Ayrıca, bir fincan kahve veya aromatik çay, bu tatlıyı mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, hindistancevizini kavrulmuş badem veya antep fıstığı ezmesi ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, krema içerisine çikolata parçaları veya kuru meyveler ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ancak doku farklı olacaktır. Tam buğday unu, kekin daha yoğun olmasını sağlar.

2. Ruloyu nasıl taze tutabilirim?
Bunu buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklamanızı tavsiye ederim.

3. Ruloyu dondurabilir miyim?
Evet, ruloyu dondurabilirsiniz, ancak daha kolay tüketebilmek için dondurmadan önce dilimlemeniz daha iyidir.

Besin faydaları

Bu rulo, yumurta ve süt içeriği sayesinde enerji kaynağıdır ve vücuda gerekli proteinleri sağlar. Kakao, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerirken, hindistancevizi sağlıklı yağlar sağlar ve vücut için faydalıdır.

Kalori

Her bir rulo dilimi yaklaşık 250-300 kalori içerir; bu, dilimlerin boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Bu lezzetin tadını ölçülü bir şekilde çıkarmanız önemlidir, özellikle diyet yapıyorsanız.

Bu, kakao ve hindistancevizi kremalı rulo tarifimdir; sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmeldir. Umarım size benim kadar çok neşe ve tatmin getirir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Taban için: 5 yumurta, 6 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı yağ, bir tutam tuz. Krema için: 500 ml süt, 4 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kakao, 6 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı hindistan cevizi, damak tadına göre tuz, 150 g tereyağı, 1 vial rom özü.

 Etiketler:  rulo kakao kreması hindistancevizi rulosu